A是乌龙茶的故乡，是著名的茶都，产茶和饮茶有悠久历史。在安溪，不但有独到之处的乌龙茶采制技艺，而且十分讲品饮艺术。品饮乌龙茶，茶叶选用铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等名茶，茶具选用精致的瓷质、陶制小壶、小盅，冲泡选用泉水、井水和纯净的淡水。
名茶铁观音，色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，味醇鲜爽，香气独特，犹似玉兰吐芬芳。沏泡讲究款款有序，动作优美，真正达到纯、雅、礼、和的品茶意境。“谁人寻得观音韵，不愧是个品茶人”。茶艺表演（一）展示茶具
茶匙、茶斗、茶夹、茶通是竹器工艺制成的，安溪盛产竹子，这是民间传贯用的茶具。茶匙、茶斗是装茶用，茶夹是夹杯洗杯用的。中闽魏氏：执著高档的铁观音专家
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“清源泉岩绿、盛世出名茶”，进入泉岩名茶，这副对联首先映入记者眼帘，在接触后，才认识到这正是泉岩名茶的写照。作为泉州二十多年的老品牌，泉岩在业界拥有很高的知名度和一批稳定的客户群，这一切皆缘于泉岩的茶好。
5月，春茶全面上市，在泉州这个铁观音的故乡，满城飘香，醉倒茶人一片，茶友们争先尝鲜。在泉州有20多年历史的泉岩名茶，更是以其独特魅力征服茶市，泉岩名茶春季铁观音一上市，一批又一批的消费者和茶叶爱好者闻香而来，泉岩人分外忙碌。
“二十多年来，泉岩一步一步走过来，凭的是什么？优良的品质，正因为有了优良的品质，才能与许多茶友结盟，收获了一批铁杆盟友。”泉州市政协委员、洛江区政协常委、泉岩茶业有限公司董事长黄标生说起泉岩二十多年的市场征途，颇有感触。
中闽魏氏：执著高档的铁观音专家-茶叶资讯
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清源泉岩绿、盛世出名茶，进入泉岩名茶，这副对联首先映入记者眼帘，在接触后，才认识到这正是泉岩名茶的写照。作为泉州二十多年的老品牌，泉岩在业界拥有很高的知名度和一批稳定的客户群，这一切皆缘于泉岩的茶好。 5月，春茶全面上市，在泉州这个铁观音的故乡，满城飘香，醉倒茶人一片，茶友们争先尝鲜。在泉州有20多年历史的泉岩名茶，更是以其独特魅力征服茶市，泉岩名茶春季铁观音一上市，一批又一批的消费者和茶叶爱好者闻香而来，泉岩人分外忙碌。
二十多年来，泉岩一步一步走过来，凭的是什么？优良的品质，正因为有了优良的品质，才能与许多茶友结盟，收获了一批铁杆盟友。泉州市政协委员、洛江区政协常委、泉岩茶业有限公司董事长黄标生说起泉岩二十多年的市场征途，颇有感触。 一直以来，记者常听到业内外品茶专家对中闽魏氏铁观音的高度赞赏和欣赏，在本报12个铁观音主流品牌同台竞技活动之前，某位国家一级评茶师告诉记者，中闽魏氏这个品牌受到大家的肯定和认可，原因在于中闽魏氏茶叶品质稳定，性价比高，所以受到大家的认可。安溪铁观音属于哪种茶？
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B6：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端，兼容绿茶的清绿新爽与红茶的醇厚甘美，常带有如花香、果香、谷香等多元丰富的香气，是台湾最知名的茶类。知名茶款除乌龙外还有包种、铁观音、水仙、武夷茶。
铁观音，产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。中闽魏氏领跑高端铁观音
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随着新春佳节的临近，铁观音茶叶市场又开始了新一轮的争锋，在众多品牌茶叶产品中，被誉为铁观音专家的中闽魏氏，以其卓越的品质和品牌美誉度，依旧在高端铁观音市场上独树一帜，受到越来越多高端消费群体的青睐。
在与消费者的接触中，记者了解到，中闽魏氏铁观音十年来坚持不二价，茶叶性价比高。去年春节，中闽魏氏成功推出高端茗品尊皇，今年春节，尊皇家族再添两名新成员尊皇1736和尊皇1725，这两款高端铁观音新品的问世，代表了中国铁观音制作的最高水平，堪称铁观音的巅峰之作。 其实，品牌最终带给消费者的是一种身份的象征，中闽魏氏之所以能成为中国高端铁观音第一品牌，在茶行业中独树一帜，不仅因为它品质卓越，还有铁观音世家近三百年历史的沉淀和十年来对品牌精心的耕耘，使其成为高端铁观音的代言，身份与品位的象征。安溪铁观音季节转换评茶的依据
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溪，铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶，一年分五季采制：春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶。成茶品质以春茶为最，秋茶次之，而秋茶之香气特高，俗称“秋香”，但汤味不及春茶厚重。再依次是冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音，其制作条件非常苛刻，要求鲜叶嫩度合适，且必须是晴天采摘的，制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照，晾青需有微弱的北风，即如“秋高气爽”的天气，而这则仅仅是必要的条件，还得需要配已精湛的制作技术。如在做青阶段，要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。这几年机械及空调的使用，不但使茶产量得到极大增加，至于如何鉴别高档精品铁观音，实质上是一项较深的学问。在安溪著名茶师和老茶农观色闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断茶是产何地何村、几年生茶树，品技高者还能品味出自何名茶师之手。对爱好者来讲，我们只能从铁观音的色、香、味、形及韵几个方面入手:
