如何选购安溪铁观音

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  A铁观音是不少茶友的首选茶叶,但很多茶友并不清楚如何才能选择到真正纯的、好的铁观音茶,更不知道到底是春茶好还是秋茶好。专家指出,消费者选择安溪铁观音,最好选择内安溪茶农直供的商家,这样才有可能购买到物美价廉的好茶。  安溪铁观音的春秋两季的茶叶主要分有如下五个方面的区别:  区别一:现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早,并没有达到标准,所以春茶的总体品质堪忧。据了解铁观音的产量应该是秋茶最大,而不是春茶,好的铁观音一般都来自春秋两季,春茶的水质更好,秋茶的香气更佳,所以不能笼统的说那个季节的好。而夏茶的季节比较短,喝起来会有苦涩感,冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同,她是冬春两季的品质为佳,最好是冬茶,接着是春茶。夏秋茶一般不采。  区别二:春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但春茶采收季节常受天气的影响最大,特别是近几年来,恶劣的天气和以前的清况有很大的差异,就如今年,好的春茶特别少,内涵物质多了也起不到什么根本作用,乌龙茶制作受天气影响太大了。还有,夏茶和春茶的间隔很短,一般一个多月,加上春茶以后就是夏天,气温太高,对茶叶保管挑战性很强,因此,很多人认为春茶比较容易变质,认为春茶不是最好的。  区别三:秋茶一般采收天气是最佳的,秋高气爽,因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质,固很多人认为秋茶最好。    区别四:就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,韵味足。顾:春水秋香,如果要比的话,那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。  区别五:春水秋香,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久,秋茶香气高,韵味长....,哪个最好,确实难说得清楚。

铁观音有哪些香味

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  铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

清香型:口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,在市场上的占有量最多。颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃失眠。浓香型:口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正,滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。陈香型:又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

铁观音的茶道艺术

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  音清香型特级口感2013年“艺术市场”十个猜想消费性收藏渐近铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:2013年艺术品市场将继续盘整怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感铁观音的茶道艺术  ;安溪茶艺源于安溪铁观音功夫茶。通过挖掘整理、编排提炼、升华为别具一格的铁观音茶艺。

  让品茶人了解乌龙茶,特别是名茶铁观音的沏茶技艺,是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括:品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵,使人们在品茶过程中得到美的享受。

以铁观音著称的安溪将成为茶叶城市

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  ��4000多座大小城市的中国城市大家族,未来3至5年内将增添一个独一无二的新成员?铁观音安溪!

  之所以说她独一无二,是因为迄今在中国大地上,尚无一个地方将自己的城市建设定位确定为茶叶城市。而眼下,安溪正忙着这样一件前无古人的大事?

  在现有18平方公里的城区范围内,有15平方公里已被纳入一个名叫“北部湾铁观音茶文化公园”的城建项目中。照此构想,3至5年内该公园7大功能区建成之日,也就是中国首个茶叶城市花落安溪之时。

  记者昨日从安溪北部湾铁观音茶文化公园规划领导小组办公室获悉,未来安溪城市以茶为题,将呈现一个公园一座城的壮丽景观。

安溪召开乌龙茶质量安全培训

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  安溪:召开乌龙茶质量及安全科技培训大会

  由国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站、安溪八马茶业有限公司共同发起主办的“乌龙茶质量及安全科技培训大会”今天在安溪明园大酒店三楼国际会议厅举行。会议邀请了国内及日本专家就乌龙茶食品安全控制开展了讲座。

茶道网记者在会场看到,来自安溪23个产茶乡镇300多茶农茶商代表出席了该培训大会。安溪县人民政府副县长郑乃辉高级农艺师致开幕辞,八马茶业王文礼总经理代表所有受训茶农茶商代表发了言。来自日本的客户客户代表也在会上发了言。中国农科院茶叶研究所研究员刘新和福建农林大学郭雅玲教授分别作了题为《乌龙茶质量安全及对策》和《乌龙茶科学产制技术》专题讲座。八马茶业质量管理部谢承昌经理就八马茶业质量控制体系做了典型发言。会议由国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站站长、八马茶业林荣溪副总经理作总结。

关于普洱茶的陈放_11089

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  普洱茶的陈放,一般的熟茶或半熟茶却不太一样。因为有经过渥堆的发酵,再加上曲菌的作用,做好后半年、一年就能喝。唯此时的茶汤颜色较黑、较暗。如果能放二、三年,让茶汤变红,则滋味更加甘甜、滑顺,愈陈愈香。