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　　喜欢茶叶的茶友都盼望首批南京雨花茶开采，因为天气原因，南京的雨花茶开采时间向后推迟了一周左右，昨日上午在中山园林茶厂的茶叶基地，一百多位农妇们在茶园里忙着采摘“一芽一叶”的芽孢。业内人士称南京雨花茶价格将与去年持平，但是过去虚高价格将会走投无路。陈盛峰说他们雨花茶与去年价格差不多价格。等过了清明节，雨花茶价格还会走低。

雨花茶是南京茶叶代表，但是仍然受到假冒产品影响。据统计南京年销售100亿元的茶叶真正本地茶叶只有20个亿。陈盛峰表示，“今年南京雨花茶将启用‘地理标志证明商标’，会贴在茶叶外包装上的显著位置上。”

　　黄茶作为中国六大茶类之一，在唐代起即为贡茶，以其独特的工艺和品质特点，被诸多王侯将相、贤达雅士所看重。改革开放后，保守的中国茶叶产业开始慢慢松动。绿茶就不说了，近10余年时间，黑茶、白茶、红茶，你方唱罢我又登场，轮番上阵，中国茶叶市场看上去很热闹。唯独黄茶作为座上客，看看热闹的同时，众多黄茶开始“黄”改“绿”以求生存，甚至销声匿迹。

有的黄茶已经完全消失了，尽管存留下来的君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等已经取得了相对较好的市场成绩，但和其他茶类的代表品牌比较起来还是有较大的差距。因此，业内人士也在呼吁发展黄茶，重视黄茶，实现中国六大茶类的均衡发展。

　　对于上班族来说，每天都要长时间地面对电脑屏幕，同时还要进行高度的用脑，一天下来，往往是头晕眼花。而且现代人每天都离不开手机，下班之后还捧着手机停不下来，整整一天，眼睛只有在睡觉时才能得到休息，很多人的眼睛健康都极为堪忧。常常感到眼睛干涩、疲劳的上班族们，不妨试试这款红枣枸杞龙眼茶吧。

红枣枸杞龙眼茶，顾名思义，就是用红枣、枸杞、龙眼拼配而成的一款养眼茶。这款茶水中，红枣具有补气、除燥、排毒、润眼的功效，而枸杞能够养肾、滋阴、明目，能有效地缓解眼部干涩的问题，而龙眼可以补气、补力，也是一种很好的护眼、养眼的保健食材，这三种材料制成的养眼茶，最适合上班族来饮用。

　　绿茶，是生活中常见的茶饮之一。许多都偏爱喝绿茶，但关于绿茶有哪些常识和品种却不是很了解。为了能让更多人知道绿茶，了解绿茶。下面就由小编为我们具体的介绍：绿茶有哪些常识!

绿茶世上是最早的茶类，距今最少已有三千多年的发展历史。绿茶是我国产茶量最大的茶类，它的产区散布于许多省、市、自治区，又以浙江、安徽、江西三省的出产量最高，质量最优，是我国绿茶出产的首要基地。绿茶是不发酵茶，其最首要的特征为“清汤绿叶”。绿茶以适合的茶树新梢为原料，它的加工工艺流程分为杀青、揉捻、干燥三个步骤。依据干燥方法不一样(炒干、烘干和晾干之别)，又可分为“炒青”、“烘青”和“晒青”三种。

　　上午，2016年“钟山”雨花茶“春茶开采暨拜师仪式”在中山陵茶厂举行。仪式上，中山陵茶厂的年轻制茶师们，向雨花茶第二代传承人黎志遐老师傅正式拜师学艺，象征着雨花茶手工炒茶这一传统技艺，将得到代代传承和弘扬。

拜师仪式结束后，大家一起来到位于中山陵紫岚里街区附近的生态茶园，几十位背着小背篓的采茶女正在茶园间忙碌，采摘鲜叶，为雨花茶的制作提供新鲜、高标准的原材料。雨花茶采摘标准严格，一名熟练的采茶工，每天工作13小时，采叶量不超过一斤，而一斤干茶需要四至五斤的鲜叶才能制成。雨花茶不仅对采摘的鲜叶要求严苛，而且炒制工艺十分复杂，需要制茶师傅几十年的匠心磨砺，非一日之功。李峰介绍说，与我国其它几种名茶相比，龙井是扁平型，光滑而带有锅巴香;碧螺春像蜜蜂腿，呈螺丝状的弯曲;在制作工艺上雨花茶的难度是它们的一倍，其特点是紧细圆直，搓成松针形，不能断，因此成品率也较低。

　　本报讯（记者陈思宇）10月12日上午，在厦门国际茶产业博览会上，正山堂与厦门海堤茶叶共同签署战略合作协议，发起成立;中国高端红茶产业联盟。

　　据了解，此次正山堂和海堤茶叶发起成立;中国高端红茶产业联盟，将以论坛、斗茶、展会等方式，对中国高端红茶进行品牌整合，提升中国高端红茶的品牌力、产品力以及全球竞争力，并且成立专家小组，共同制定高端红茶产品标准。此外还将通过合作，开发高端红茶新品，整合优势资源。

　　业内人士认为，海堤茶叶所属的厦门茶叶进出口有限公司是中国茶叶股份有限公司控股的中外合资企业，而正山茶业有限公司是生产、出口传统;正山小种红茶的支柱企业，是福建省和南平市农业产业化龙头企业。两者都拥有大份额的红茶市场与业界优秀口碑，两家企业的深度合作值得关注。