白茶茶氨酸含量最高其次是绿茶和红茶

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  在评价蛋白质的营养价值时,主要是看其中必霈氨基酸种类是否齐全、比例是否合适、数量是否充足。必需氨基酸是指在人体内不能合成,而必须由食物中获得的氨基酸。  组成人类蛋白质的氨基酸有18种,对成人来说有8种必需氨基酸,即异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸,对儿童来说组氨酸也是必需氨基酸。  与一般食物相比,茶叶中的蛋白质含量是相当高的。而其中的必需氨基酸组成与鸡蛋和黄豆相比,种类是齐全的,但比例不够合理,其中色氨酸的量很少,故可以认为茶叶蛋白为半完全蛋白质。  最新的研究证实茶叶中必需氨基酸的种类是齐全的。值得说明的是茶叶中含有大量的茶氨酸,这是茶叶所特有的,是形成茶叶风味的主要成分。茶氨酸含量通常占茶叶中其他氨基酸总量的50%以上,其含量以白茶为最多,其次是绿茶和红茶。茶氨酸有强心利尿、扩张血管、松弛支气管和平滑肌的功能。  嫩茶中游离氨基酸的含量达2%-5%,有的绿茶水溶液中氨基酸含量占1%-3.5%,故饮茶可使人体得到一部分氨基酸,特别是其中的必需氨基酸,有利于肌体蛋白质的合成。各种茶叶中的氨基酸含量多少与茶叶的类型有密切关系。绿茶中谷氨酸最多,其次是青茶和红茶;精氨酸亦以绿茶最高,红茶次之。以所含氨基酸息量而言,绿茶多于红茶和白茶,其次是黄茶和乌龙茶,黑茶相对较低。红茶中含游离氨基酸,但其含量随着茶叶贮存时间的延长而逐渐减少。  茶叶中蛋白质的含量很高,达20%~30%,其含量与茶叶的质量有密切的关系,绿茶中的蛋白质高于其他类型的茶叶。在泡茶时,茶叶中能溶于水的蛋白还不到2%,其余绝大部分留在茶渣中不能被利用,因此每天从饮茶摄取的蛋白质是很少的,对人体的营养价值不大,但如果吃茶则可得到数量可观的蛋白质。我国少数民族和欧美人常喜欢在茶汤中加入牛奶、酥油和乳酪等,这就给茶叶增加了优质蛋白,可以有效地提高茶叶原有蛋白质的营养价值。牛奶和茶多酚可形成酪朊复合物,降低了茶的收敛性和苦涩味,也不妨碍蛋白质的正常吸收,如藏族的酥油茶和蒙古族的奶茶。

焚香煎茶宜养生

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  焚香怡情添意趣,煎茶品茗养天年。

历代养生家也大都钟情于茶,而且非常注重对茶艺、茶道的研究。唐代《因话录》中说唐代的陆羽始创煎茶法。很可能陆氏在总结唐代以及唐以前的沏茶之法,加以改进,这可以根据陆氏在《茶经》著述中找到依据。自古以来,一些名流雅士都以品茗为乐,以饮茶求养生长寿。传说隋文帝患病时,百药不应,过后每天频频饮茶,其顽疾竟随之而愈。唐代文人卢仝嗜茶成癖,并以七碗茶闻名于世,其《谢孟谏议寄新茶》诗曰:一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,惟有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。蓬莱山在何处?玉川子乘此清风欲归来。道出了饮茶的七大作用:润咽喉、消愁闷、益智激文思、平息解郁、通利筋骨、健脑益寿、轻身延年等。宋代大文豪苏东坡认为茶可除烦去腻、洁齿固齿,他在《论茶》中说:除烦去腻,世固不可无茶;并提出了以茶漱口之法:每食已,以浓茶漱口,烦腻既出,而脾胃不知。中医认为,茶叶性凉、味甘苦。

海马宫茶功效_海马宫茶好处

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  海马宫茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而纳米海马宫茶能更好发挥黄茶原茶的功能,纳米海马宫茶更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

纳米海马宫茶茶根的利用是用来按摩二扇门(无名指本节处)能使微量元素透入穴位,增强穴位磁场产生调节作用,增加脂肪代谢。海马宫茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,海马宫茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

柠檬加红茶搭配饮用的功效

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  与红茶本身都是对于身体有益的好东西,两者相互搭配能够出现怎样的化学作用呢?小编身边有智者朋友常饮柠檬红茶,这其中的原因,详见以下分解。

柠檬特性柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒,排毒,对人体健康有很大的益处。

文山包种茶_青春般的气息

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  文山包种茶,又叫“清茶”,是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。它产于台湾北部的台北市和桃园等县,其中以台北文山地区所产制的品质最优,香气最佳,所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山包种茶和冻顶乌龙茶一样,都是台湾的特产,享有“北文山、南冻顶”的美誉。

台湾台北县文山区具有两百余年的植茶历史,是台湾制茶的发祥地,群山环绕,得天独厚的经纬度,使其四季分明,气候终年湿润凉爽,土地肥沃,适于茶树生长。现有茶园面积达1.895公顷,种植青心乌龙等优良品种所制包种茶品质极佳,年产量约为一百三十余万公斤,闻名海内外,被喻为茶中珍品,在世界茶叶市场中更是“只此一家,别无分号”。

弘扬红茶文化元泰茶业获奖2009首届伴壶杯茶席大赛

作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  弘扬红茶文化元泰茶业获奖2009首届伴壶杯茶席大赛

  一个中国,一杯红茶,一段文化,一种精神。华夏千年,母亲风雨载途,绘制的是气势磅礴的壮丽河山;百年基业,红茶以沫相濡,流传的是灵魂之饮的经久不衰。在漫长的日子中,红茶蕴涵着隐隐相合的红色情节,紧跟祖国前进的脚步,演绎着东方文化的历尽沧桑。它像是一篇在无边愁绪中升华出来的诗句,虽然已尘封多年,但渐次品读每一页奋斗的华章,那些曾经让我们为之动容的清香淡雅,赋有忍辱负重的精神,伴随着中华儿女的红色情怀,穿过历史的文化长廊,在浩瀚云烟的星海里,却还历历在目地留在我们的心中,闪着迷人的光华,焕发着未来的色彩。