福建名茶漳平水仙的制作工艺

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  在福建名茶之中最为有名的就是武夷岩茶和铁观音,但其实其他地方的茶种也深受人们的喜爱,比如说漳平水仙。漳平水仙属于乌龙茶中的一类,是紧压茶。漳平水仙的制作工艺非常独特,而且在国内,它是首创的采自水仙品种的茶。

漳平水仙的制作工艺流程为:晒青—凉青—摇青(凉青与摇青反复三至四遍)—杀青—揉捻—定型—烘焙—成茶。漳平水仙的成茶形状是特殊的正方形,而且色泽为青褐色或者是乌褐之间的金黄。其香气清幽就好像是兰花或者桂花的味道,持久馥郁,而且滋味非常醇厚且活泼,润滑、回甘,而且经过了长久的冲泡之后味道已经不会变淡。

福建名茶漳平水仙_不仅仅是甘滋香馥的气息

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  中国茶,先不说整个中国,单说福建一个省,就有安溪铁观音,武夷大红袍金俊梅银骏眉系列,福州花茶,坦洋功夫茶,福鼎白茶等等福建名茶。但是福建还有一种比较少人熟悉的,特色茶,那就是福建名茶漳平水仙茶。要是您有机会品尝,福建漳平产的水仙茶,一定会给您留下深刻的映像。

福建漳平产的水仙茶,堪称中国茶叶的一绝,福建名茶水仙茶,具有五百年的悠久历史。漳平市这座中国最小的城市,大街小巷每隔几十米,就有一个茶叶店,水仙茶已经成为,当地人生活的一部分,用以制茶的原叶是无农药污染的茶青,成品茶叶包装也极为讲究、严格,层层密封真空包装于三层之中。存放在冷藏柜中以保证茶叶的鲜度,紧压成方块状的外形,是漳平水仙茶独特造型,漳平水仙茶是一种紧压茶饼。

福建名茶水仙茶该如何冲泡_水仙茶的冲泡方法

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  每一个品饮过水仙茶的人,都能品味出水仙茶那香回九肠的天然兰花珍味,水仙茶驻足舌根的馨香,更让水仙茶成为福建名茶中的一颗明珠。水仙茶好,更要冲泡得当,不然就枉费了一杯好茶的心思。那么水仙茶的冲泡方法到底是什么呢  从泡茶用水的角度来说,水质的好坏对水仙茶的茶汤滋味的影响也颇大。冲泡水仙茶最好以山泉水、溪水以及井水等上佳。另外,想要喝到水仙茶的品质,泡茶的三要素也是分不开的。

1、投茶量要冲泡出好喝的水仙茶,掌握好水仙茶的用量是极为关键的。茶叶种类,茶具的大小,消费者的饮用习惯,泡茶用量的多寡、茶与水的比例都需要冲泡者在平时泡茶的过程中细细的考量。

用于冲泡水仙茶的茶壶有哪些?

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  6就是用以泡茶的器具。无突抱轻岚,有烟映初旭。盈锅玉泉沸,满甑云芽熟。奇香袭舂桂,嫩色凌秋菊。炀者若吾徒,年年看不足。壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。壶盖有孔、钮、座等细部。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。根据壶的把、盖、底、形的不同,壶的基本形态就有近200种。以下简要地列出几种用于冲泡水仙茶茶壶是如何划分的,以供读者见阅。以把划分:

左右捣凝膏,朝昏布烟缕。方圆随样拍,次第依层取。山谣纵高下,火候还文武。见说焙前人,时时炙花脯o[紫花,焙人以花为脯。

漳平纪念水仙茶获金奖百年_名家齐聚解共商发展新风向

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  12月29日,漳平市举办巴拿马百年金奖系列纪念活动,通过召开论坛、茶文化交流、茶王赛等活动,推动漳平茶产业创新发展。

今年是1915年巴拿马国际博览会举办100周年。100年前,由漳平茶商陈长泰、陈昌济种植的漳平水仙茶在当年的博览会上获得最高奖项——金奖。活动中,来自中国茶叶交流协会、全国茶叶标准化技术委员会、中国农科院及浙江大学、湖南大学、福建农林大学等单位的专家、学者及相关企业家齐聚一堂,围绕“一带一路”国家战略,以“互联网+”新思维为中心,汇聚业界共识,解读茶产业发展新风向。

漳平水仙茶的特点

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  漳平茶叶生产历史悠久,茶文化深远厚重。元代开始种植茶叶,到明清时已有相当规模,并有专门茶叶加工作坊。境内出土的明代紫砂茶壶,说明漳平很早以前就盛行功夫茶,讲究饮茶文化。

漳平水仙茶饼的的制作和风味别具一格。水仙茶鲜叶经过晒青、做青、炒青、揉捻后,用木模压制成方形茶饼,再经过软纸包装,精细炭焙,形成风格独特、风味传统的漳平水仙茶饼。茶饼外形扁平,包装精美,古香古色,既有科技含量,又适应市场,便于旅行携带。漳平水仙茶的特点是色香味俱佳。汤色金澄清爽,让人赏心悦目;香型清雅,透出幽幽的桂花香;滋味醇厚纯朴,喉润好,有回甘,余韵无穷。