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大众铁观音 雅韵铁观音 满口香铁观音 粒粒香铁观音
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茶农价:38元/500g 茶农价:65元/500g 茶农价:88元/500g 茶农价:116元/500g
嘴留香铁观音 一级铁观音 高山铁观音 飞仙铁观音
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市场价:¥260元以上 市场价:¥270元以上 市场价:¥380元以上 市场价:¥520元以上
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鲜香铁观音 珍品铁观音 精品铁观音 ¥御品铁观音
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茶农价:330元/500g 茶农价:420元/500g 茶农价:530元/500g 茶农价:650元/500g

《印象大红袍》带动福建武夷大红袍经济

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  “白天登山游九曲,夜晚蒙头睡大觉。”回忆早年的武夷山旅游,当地一老板在接受采访时说,“晚上没啥可玩”常成为部分外地游客的抱怨,而另一方面则是,当地的茶行业面临发展的瓶颈。

2010年3月,福建首个大型山水实景演出《印象大红袍》正式开演,与此前各种旅游产品不同的是,该演出由张艺谋印象艺术团队创作,让游客可触、可感地体验武夷的历史、民俗、山水以及博大精深的茶文化。印象大红袍“掌门人”郑彬对此介绍称,《印象大红袍》希望实现的是,用看得见、摸得着,甚至闻得到的方式,将茶文化推介给游客,同时带动茶产业的发展。

盛夏饮品系列之铁观音茶

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水温要高,空腹不宜铁观音茶叶不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶,适合大多数人饮用。因茶叶较粗老,须用100℃的开水冲泡。空腹不能喝。性寒、消脂,茶香浓郁铁观音茶属半发酵茶,由于发酵期短仍偏寒性,消脂、促消化功能突出,而且茶香特别浓郁。肥胖者的福音铁观音中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等,对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处,适合各种肥胖症者饮用。

安溪铁观音的正秋茶的独特品韵

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  安溪铁观音的正秋茶的独特品韵

在安溪,铁观音茶是用铁观音树种加工的乌龙茶,一年分五季采制:春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶为最,秋茶次之,而秋茶之香气特高,俗称“秋香”,但汤味不及春茶厚重。再依次是冬茶、夏茶和暑茶。至于春秋茶中的高档铁观音,其制作条件非常苛刻,要求鲜叶嫩度合适,且必须是晴天采摘的,制作过程晒青需有“时阴时阳”的光照,晾青需有微弱的北风,即如“秋高气爽”的天气,而这则仅仅是必要的条件,还得需要配已精湛的制作技术。如在做青阶段,要灵活地掌握“看天做青”和“看青做青”。

传统铁观音强势回归安溪掀起红芯歪尾品种提纯保护热潮

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  来,安溪县茶业正掀起一股回归传统的热潮。有专家说,天、地、人、种四元素的契合,才能造就传统铁观音的香韵。其中的种,就是最传统的纯正红芯歪尾铁观音。

  红芯歪尾铁观音也叫红芽观音、红芽歪尾桃,纯正的红芯歪尾铁观音茶青是制作传统安溪铁观音的基础,是安溪铁观音典型品种。然而,纯正红芯歪尾铁观音因为产量低,且栽培困难,这些年的普及面不够。若要回归传统,提升铁观音的品质,首先必须从纯正其品种开始。一场铁观音提纯,纯正红芯歪尾铁观音推广行动正在安溪悄然展开。

  适应性较弱普及面不够

浓香型铁观音:欲卷土重来

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浓香型铁观音曾是铁观音的传统口味,在被清香型铁观音;压抑若干年之后,今年各家茶企均推出浓香型铁观音产品。  三和茗茶的浓香特级;珍藏1995,八马茶业的熟香型;赛珍珠,中闽魏氏的麦香型铁观音,这些铁观音有着不同的称呼,但实际上它们就是传统的浓香型铁观音。  

铁观音产业导入可追溯制度

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  借鉴法国葡萄酒庄园经营模式,将茶叶来源登记在册,试行茶叶交易实名制

  铁观音产业导入可追溯制度

  可追溯制度有利于茶叶产品质量进行稳定控制

  企业在市场上出售的茶叶,可通过登记在册的档案,查出茶叶采自哪个山头——这种国际上控制产品质量的可追溯制度,如今随着安溪茶企不断创新与尝试,正逐步被导入整个铁观音产业。

  日前,安溪布部门传出好消息,经过严格考核,凭借对产品生产、加工、流通等产业链各环节具有较强的控制能力和健全的标准体系,福建安溪八马茶业有限公司被国家农业部列为首家中国乌龙茶可追溯项目单位。