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　　正山小种的感官品质为红茶的甜香带上如桂圆干的松烟香,而且茶汤倒出后杯底仍有丰韵而明显的余香,多次冲泡仍然有良好的香味,这个品质特点被称为“山韵”,这与茶叶原料的特殊性及加工工艺中来自黄山松等松烟的挥发性成分的重要贡献相关。茶汤不像祁红那么浓红鲜艳，不过跟它味道相呼应。正山小种因为制作工艺精细，茶汤的颜色像桂圆皮一般红中带着金黄和褐色。

但是细心的茶友们会发现，正山小种茶汤在放了几个小时后，茶汤颜色从红色变成浅黑色，这是为什么呢　　红茶在制作中，从萎凋到发酵，最先将鲜叶中的茶多酚酶促氧化为茶黄素，茶黄素氧化聚合为茶红素，茶红素再氧化聚合为茶褐素，具体的生化过程要复杂的多。在成品中，红茶的汤色基本由三种物质主导，一是茶黄素，主导汤色亮度;二是茶红素，是茶汤主体色;三是茶褐素，主导汤色深浅。

　　眉茶怎么样？或许只有喝过它的人才说得出，今天小编就来分享下，我喝过金骏眉茶后的感想。

网友还会喜欢的金骏眉文章推荐：金俊眉茶有什么好处，对人体有五大好处冲泡金骏眉用什么茶具好？金骏眉冲泡方法喝金骏眉，已经有一两年时间了，我喜欢喝的是武夷山正山小种的顶级品种。点击进入金骏眉宝贝推荐喝金骏眉时，我喜欢看金骏眉那琥珀色的红在透明的玻璃杯里，特别好看。网友还会喜欢的金骏眉文章推荐：金俊眉茶有什么好处，对人体有五大好处冲泡金骏眉用什么茶具好？金骏眉冲泡方法点击进入金骏眉宝贝推荐轻轻的啜一口，更是喜欢它入口后的浓郁绵软，且醇厚爽滑，干香清甜，沁人心脾，喉韵悠长。网友还会喜欢的金骏眉文章推荐：

　　　　大家都知道，红茶其实有养胃的功能，虽然大红袍听起来像是红茶，但实际上，它是如假包换的乌龙茶，不过，身为乌龙茶的大红袍一样养胃。

　　大红袍是武夷岩茶中的一种，非常名贵，在福建武夷山盛产，早期因为大红袍的产量稀少，显得格外的珍贵，大红袍的价格也是比较昂贵的，但现在随着栽培技术的发展，大红袍价格区间差别比较大，这么多人喜欢大红袍，除了它的珍贵和名气外，很重要的一点就是身为乌龙茶的大红袍能养胃。

　　那为什么身为乌龙茶的大红袍能养胃?大红袍是中性茶，对于胃的刺激没绿茶那么大，一年四季都能喝。通常大家都会觉得养胃的话应该喝红茶，红茶属于温性茶，有暖胃的效果，当然大红袍也有养胃的效果。特别是夏季，人的身体是比较燥热的，再喝红茶的话可能会造成上火，所以还是建议喝中性的大红袍来养胃。

　　中国乌龙茶中之极品，武夷岩茶令古今爱茶之人如醉如痴。随着春茶的陆续上市，泉城上空也开始弥漫淡淡茶香。据伍丰堂茶社的宋经理介绍，今年以来，武夷岩茶在济南的销售一路看涨，喝惯了绿茶、红茶的济南爱茶人也开始接触、熟悉武夷岩茶，了解其正确的选购、冲泡、存储方法。本期开始，本刊记者将牵手伍丰堂茶社，带泉城茶友一同走进武夷岩茶的世界，感受大红袍的桂花香，正山小种的松烟香，金骏眉的花果香

瞅准新国标分等级;自2006年12月1日起实施的《武夷岩茶》新国标，修订和取消了武夷岩茶原料产区的划分和茶树品种分类，修订并细化了卫生指标，增加了大红袍产品的等级划分，即把大红袍设立为特级、一级、二级三个级别。特级大红袍虽品质最优但产量较少，一级大红袍外形紧结、壮实、微扭曲，稍带宝色或油润，香气浓长或幽、清远，滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香，。二级大红袍，外形、色泽、香气方面不如前两者，但滋味仍有岩韵显、回甘快等特点。宋经理介绍。此外，她表示，自2006年起，伍丰堂就开始着手武夷山岩茶基地的建设，现在已经拥有正岩区域的105亩茶山，拥有自己的茶厂和最高水平的炒茶技师。来到伍丰堂，你会看到大红袍、金骏眉、老枞水仙、肉桂、正山小种、十年老茶等品类丰富的各色优质岩茶，且店内的大红袍均能达到新国标中提到的一级标准。

　　红茶经销走‘铁观音’之路

　　红茶销售价格依然走高，茶商在福州还会精耕细作。去年，武夷岩茶、正山小种工夫红茶开始大面积在福州铺货，来自南平、宁德茶商把福州作为拓展市场的重点。今年这两个茶叶主产地区的茶商在去年布点的基础上，逐渐摸清福州茶叶消费的门路，市场营销的力度会进一步加大。

　　新一季的红茶又开始在福州上市了姑且不论红茶今年会不会比去年来得更火，对铁观音经营者而言适当调整经营战略已是当下之急。

　　上周末，记者在武夷山走访了局部茶叶店，从当地茶商处了解的信息是今年武夷山红茶茶青收购价格仍然比较坚挺，一些高端红茶所使用的茶青芽头仍然卖出高价。原料利息居高不下，当地一些茶商只能随行就市加工茶叶，废品茶销售价格势必推高。

　　每年的4-5月份是春茶的收获季节，地处中国铁观音之乡的茶都安溪，从四面八方的采茶女云集于此，他们在收获春茶喜悦之时，因部分茶山位于铁路两侧，采茶女为图方便时常横跨铁路，也给生命安全带来隐患。

茶乡铁警在学习科学发展观的过程中，从以人为本和关爱茶农生命的角度出发，以构建和谐铁路、打造平安站车线为主线，在当地春茶采摘季到来之时，结合五一安全保卫工作重点，在五四青年节到来之时，组织青年民警深入茶山，以帮助茶农采摘茶叶的方式拉近与茶农、采茶女的关系，用他们青春赤诚之心和无私奉献精神换来了警民之间的鱼水情深，赢得了茶农的好评。