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　　由来　　

　　二曰：西王母幔亭招宴，五百罗汉开怀畅饮，掌管铁罗汉的罗汉醉得更深，在途经慧苑坑上空时，将手中铁罗汉折断，落在慧苑坑里，被一老农捡回家。罗汉托梦给老农嘱咐他将铁罗汉枝栽在坑中，制成铁罗汉，能治百病。故命名为铁罗汉。

　　三曰：铁罗汉有多种传说。武夷山慧苑寺一僧人叫积慧，专长铁罗汉叶采制技艺，他所采制的铁罗汉叶清香扑鼻、醇厚甘爽，啜入口中，神清目朗，寺庙四邻八方的人都喜欢和他所制的铁罗汉叶。他长得黝黑健壮，身体彪大魁梧，像一尊罗汉，乡亲们都称他;铁罗汉。有一天，他在蜂窠坑的岩壁隙间，发现一颗铁罗汉树，那树冠高大挺拔，枝条粗壮呈灰黄色，芽叶毛绒绒又柔软如绵，并散发出一股诱人的清香气。他采下嫩叶带回寺中制成岩铁罗汉，请四邻乡亲一起品铁罗汉。大家问：;这铁罗汉叫什么名字？他答不上来，只好把经过讲出来。大家听了后认为，铁罗汉树是他发现的，铁罗汉是他制的，此铁罗汉就叫;铁罗汉吧！

　　福建、浙江、四川等地，都有种植生产茶叶，不同地方种植生产的茶叶品种有所不同。比如福建多生产乌龙茶，因此乌龙茶中的铁观音、大红袍是大家所熟知的福建茶叶品种。浙江主要生产绿茶，如西湖龙井、大佛龙井、开化龙顶茶都是鼎鼎有名的浙江名茶。而西南地区的四川则多种茶类均有种植，黑茶、红茶、绿茶，都有分布成长，其中包括康砖茶、早白尖工夫红茶、蒙顶茶、竹叶青等。由于产茶丰富，人们对四川地方所产的茶叶并无全面认识，对个别茶叶了解不精，就拿竹叶青来说，很多人并不知道竹叶青属于什么茶　　竹叶青，还有一个名字是峨眉竹叶青，这便点名了竹叶青的产地，那就是生长在四川省峨眉山上。那么到底竹叶青属于什么茶呢?黑茶、红茶，还是绿茶?竹叶青是绿茶的一个品种，不仅因其茶青鲜叶翠绿鲜嫩，而且在经过制作工艺后，仍然是拥有多项绿茶的特质，比如冲泡后“绿叶清汤”的特点，茶性较凉，干茶中含有丰富的咖啡碱、茶多酚、儿茶素、维生素等，无一不体现出绿茶的品质，因此如果要回答竹叶青属于什么茶，当然可以以绿茶作为答案。

　　乌龙茶是一种半发酵茶类，就制造中鲜叶内含物转化而言，作为茶叶特征性物质的多酚类酶促氧化作用程序，介于抑制酚类酶促氧化作用不发酵绿茶与促进酚类酶促氧化作用全发酵红茶之间;(它的产生时间在红茶之前)即发生酚类的部分酶促氧化作用，遂形成乌龙茶特有的品质风韵香高、味醇、绿叶红镶边。　　;八闽门户的厦门，是著名的茶叶集散地。欧州人知茶就是从这里传播出去的。十六世纪中期，荷兰东印度公司从这里购得武夷茶转销欧洲使之名扬英伦三岛，;Cha字音就在这个时候开始使用。厦门是中国早期茶叶对外贸易和五口通商的口岸，如今，从这里销往40多个国家和地区，形成一条乌龙茶通往世界各国的;海上茶叶之路。　　中国出口茶分绿茶、红茶和特种茶三类;特种茶具有特色，特别是乌龙茶。民国时期至解放初期，福建茶叶界泛称乌龙茶为侨销茶，顾名思义就是我国在海外华侨聚居地销售的传统茶叶，后来认为这一名称不够明确。便不称侨销茶，而代之以福建特种茶名称而出口。2002年9月在福州召开的;中国(福建)国际茶、茶具、茶文化博览会就是以福建特种茶为主题的国际茶叶商品博览会。　　事实上福建茶叶侨销不只乌龙茶一类，也有白茶、红茶和茉莉花茶，还有台湾省的乌龙茶和包种茶，广东省潮州凤凰单丛和凤凰水仙以及石古坪乌龙，饶平色种、平和白芽玉兰、诏安八仙茶等都属乌龙茶类，早年就参与侨销茶行列。另外云南省的普洱茶、福建白茶，历来就有较大量的侨销。福建乌龙茶分闽北和闽南两大产区，闽北以武夷岩茶为代表(简称岩茶)闽南以安溪茶为代表(简称溪茶)。岩茶中的武夷岩茶和溪茶中的铁观音，被誉为福建乌龙茶的两颗明珠。台湾乌龙，欧美人称;东方美人，驰名遐迩。　　①《中国茶经》《茶史篇》引瑞典植物学林宗在1753年出版的《植物种类》所订的茶类学名，后又订为CamelliaSinensisL。

　　尽管绿茶和乌龙茶属于同宗，但是人们对绿茶的认识远远高于乌龙茶。绿茶和乌龙茶的区别仅在于有没有发酵，乌龙茶是绿茶发酵的结果，但并非跟红茶一样是全发酵，而是属于半发酵。乌龙茶有独特的香味而且茶叶本身的涩味也会随着发酵而减少。下面我给大家说一下乌龙茶有哪些，名贵的乌龙茶种有武夷岩茶、台湾乌龙茶、铁观音茶等。

　　古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。普洱紧压茶就是在这种特殊的环境下诞生的。

　　花茶是经过现代工艺制作而成的花草茶，保存时极其讲究保存方式与环境要求，如何保存金银花茶是需要一定的学问的。买回家的金银花花茶应注意预防蛀防潮，同时避免阳光直射，暴晒过度使花草变脆或变质。