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　　眉之所以属于红茶正山小种是因为金骏眉与正山小种在血统上有着传承的关系，它们是产自同一地区，选用同一茶树叶制作而成。下文为您介绍正山小种与金骏眉在制作工艺以及茶叶选择上有何区别与联系。金骏眉是正山小种的血统传承　　以最初创制的金骏眉来讲，它的确在血统上与正山小种有传承关系，正山小种和金骏眉都由一种被称为武夷菜茶的土茶树种制作而成。这一菜茶又只能生长在武夷山;正山的范围内。所谓正山仅包括武夷山方圆50平方公里的范围。在加工工艺和所选用的茶树树叶上，金骏眉则走了改良变化的路线。　　正山小种的制作工艺正山小种的特色是它的松烟味，这种松烟味来自于两道工序中的特殊工艺，一道是萎凋。萎凋就是把采下的树叶按照一定的厚度平摊，让树叶走失一些水分。视条件不同，有的茶叶放在阳光下萎凋，有的放在室内萎凋，正山小种萎凋的特殊性在它放在室内用松烟熏，加温萎凋。并不是任何松树都可以用作柴料，必须是当地的马尾松。另一道是干燥工序。正山小种用松烟熏制进行干燥。不过，金骏眉并没有保留正山小种的这两道独特的工艺，而是顺应市场口味，采用室内萎凋方法和传统手工炭笼干燥工艺。正山小种与金骏眉制作上的关联　　正山小种有别于其它红茶制作，还有一道被称为;过红锅的工艺。这道工艺是把发酵过的茶叶放在200摄氏度的锅内，经20至30秒的时间快速摸翻抖炒，使茶叶迅速停止发酵，走掉茶叶中的青草气，发展茶叶中的其它芳香物质。经过这一工艺，茶叶的醇度和甜度得到提升。金骏眉保留了这一道工艺，这道工艺是金骏眉和正山小种血脉相连之处。　　正山小种与金骏眉选料上的区别正山小种与金骏眉在选料上的区别在于，正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头。5斤左右的茶芽青(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的金骏眉成品。

　　7山大红袍岩茶知识系列介绍之岩韵，武夷山大红袍原来只是是岩茶的一种，近年武夷山市政府为了更好的推广武夷山茶叶与茶文化，将武夷山所有的岩茶都统一命名为大红袍。武夷山大红袍岩茶的典型特征，可以用;岩韵两个字来概括，;岩韵可意会不可言传。众多茶友喜欢大红袍岩茶，其实大部分都是喜欢大红袍的那股;岩韵。提起;岩韵，我们应该回溯到两百多年前的一天，清朝乾隆皇帝处理完手边的奏章，喝到了刚刚进贡的武夷山大红袍，这种味道让康熙一见倾心，于是提笔写下了;就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠，寥寥几笔就精准地形容出武夷山大红袍的精妙所在。这里的;骨鲠即是;岩韵。乾隆遂成为品出大红袍;岩韵的第一人，同时也是第一个明确说出大红袍有岩韵的人。武夷山碧水丹山，硝风深壑，烂石烁壤，迷雾沛雨，早阳多阴，武夷山大红袍岩茶独享武夷山大自然之惠泽，大红袍岩茶奉献给人们的是独特的;岩骨花香。;臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜，这一神奇的;岩韵品质为岩茶、大红袍所独有。其岩韵的集中表现为：独具天然花香和天然真味。香气浓长清幽，带馥郁的花果香；滋味醇厚，有如岩骨般的厚重感，饮后舌本回甘，润滑鲜爽；汤色橙黄（呈琥珀色），绿叶红镶边，七泡有余香。　清代梁章钜与武夷山天游观道士静参品茶论道时，曾把这种;岩韵特色，归结为四个字，即：活、甘、清、香。梁章钜（1845）在《归田锁记》中对武夷岩茶称：;至茶品之四等，一曰香，茶香小种（指一般乌龙茶）之类皆有之，今之品茶者以此为无上妙谛矣，不知等而上之，则曰清，香而不清犹凡品也，再等而上之，则曰甘，香而不甘，则苦茗也，再等而上之，则曰活，甘而不活，亦不过好茶而已，活之一字，须从舌本辨之，微乎其微，也必深山中之水，方能悟此消息。这活、甘、清、香四字，比较确切地概括了对武夷大红袍岩茶内质的。　色。岩茶汤水一般呈金黄或橙黄，带些微红，清澈亮丽。这一点与其它种类茶相比，很容易辨识。茶青发酵的程度不同，还有烘焙的程度不同，泡出来的汤色也不同。一般来，重发酵，高火功的岩茶，颜色较深较红；轻发酵，低火功的岩茶，颜色较浅较黄。香。指茶的香气。明代张源（公元1595年）在《茶录》中说：;香有真香、有兰花香、有清香、有纯香，表里如一，曰纯香，不生不熟，曰青香，火候相当，曰兰香，雨前神具，曰真香，更有含香、漏香、浮香、闷香，此皆不正之气，这段话很有启发。茶的香有好几种类型，有的是品种香，有的是制作香，有的是添加香（如茉莉花茶的香），有的是综合香，而岩茶，是品种和制作兼有的综合香。但不管哪类香，最基本的应是茶叶本身的香为主。其它香只是兼带的。岩茶的香透着骨鲠，也有人形容为;霸气。这种香气好像会渗透杯盖，有冲顶的感觉。且香气不散，它呈现为;一团。感觉最好的是杯底留香，称为;杯底香或;冷香。茶汤冷却后，再闻杯底，那种感觉实在是妙极。　武夷山大红袍岩茶的茶汤，总的来说是甘、醇、鲜、滑。但细细品赏之下，大红袍岩茶又有许多具体特点：　　甘有两种，一是入口即甘，只要是好岩茶，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。但是不像普洱的甘那样，有点腻感。岩茶的回甘是发散型的，直接扩充你的喉咙，清凉开阔，你甚至觉得那不是回甘，但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘，喉咙开阔，很舒服的一种感觉。　醇。是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。茶味是任何茶汤都有的，可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道。岩茶的茶味，比绿茶淡，比红茶黑茶浓。茶汤则比绿茶厚稠。但又不如普洱类黑茶，显的更清薄。如与同为乌龙类的铁观音相比，茶汤更厚稠，茶味更浓郁。所以，福建茶界比较岩茶与铁观音特征，有;南香北水的说法。　鲜。茶汤清新，鲜美，如同鸡汤一般。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上。　　滑。滑是相对于涩而言的。茶汤入口后，舌尖有茶的感觉，再进入以后，舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经;滑进或者;化进喉咙和肚子。当然，好茶入口都很滑顺，但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵。　有人认为，大红袍岩韵中的;骨，应是一种不以鲜香见长，而是以醇厚沉着稳重取胜的味道。大红袍茶汤里好像有;沙沙的小颗粒，或者是好像有柔韧不绝的细丝，从而丰富了茶汤的质地。吞咽下去很久之后，茶的滋味还在口中齿间回荡。从某种角度来说，体验岩韵的过程，其实就是品大红袍岩茶时的审美过程。大红袍岩茶的品质越好，品茶者对岩茶的理解以及茶文化修养越高，在品大红袍岩茶活动中能够产生的美感越强。到了这个层次，岩韵就很难用某一两种感官感觉来概括和形容，而只能用心去体会那种;可意会而不可言说的美妙境界，;巍巍乎武夷高山，荡荡乎九曲流水了！武夷山大红袍岩茶知识系列介绍之岩韵，武夷山大红袍原来只是是岩茶的一种，近年武夷山市政府为了更好的推广武夷山茶叶与茶文化，将武夷山所有的岩茶都统一命名为大红袍。

　　　　大红袍是福建省众多无性繁育的树种之一，能够遗传母株大红袍的品质，但却不会发生变异现象，母株大红袍现在大家都喝不到了，目前市场上只要移植的大红袍，那现在大红袍多少钱一斤才算正宗呢　　　　现在大红袍多少钱一斤才算正宗?大红袍分为两种，不同的大红袍价格不一样，一种是纯种大红袍，就是那种用母树大红袍中单独扦插繁育栽培而成，然后单独采制加工的大红袍。这种大红袍不能叫它二代或三代，，因为这种无性繁殖的大红袍不存在代数。另外一种是商品大红袍，这种大红袍也是扦插繁育的，但是由两种以上的茶叶拼配才成的大红袍，这种大红袍也没有二代、三代之说。

　　�“铁观音”喝坏老两口牙齿市民买茶要警慎

　　家住兰州南关十字附近的张先生打通兰州晚报热线反映，一个月前，他听到街头一茶叶店宣传新茶，于是他花120元买了一斤“铁观音”。饮用一个星期后，他和老伴的牙齿同时莫名其妙地不能嚼东西了，而且嘴里也不能含食物。他怀疑是茶叶的问题便停止饮用，3天后他跟老伴的牙齿异常症状基本消失，现在，他的牙齿才能正常嚼东西了。他希望通过他的经历，提醒市民在买茶叶时，不要轻信商家宣传，以免上当。

　　甘肃省疾病控制中心的冯医师告诉记者，铁观音属于茶中极品，其生长环境得天独厚，采制技艺十分精湛，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称，具有防癌、美容、抗衰老、降血脂等特殊功效。像张先生反映的问题，可能跟茶叶的质量有关。具体原因要经过对张先生所购茶叶进行检验后才能定论。

　　中国茶叶网茶叶资讯：夏日的八闽大地，草木葱茏，鲜花似锦，生机勃勃。

　　花草茶是将食用植物的根、茎、叶、花、皮等部位，单独或综合干燥后，加以冲泡的饮料，一般具有良好的口感并具有某些有益于身体的功效。花草茶一般不经过加工，多为自然风干所得，这与现代人追求自然、崇尚健康相契合，所以越来越多的人开始饮用它。