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5月26日
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浙江绿茶:旗枪的正文:
旗枪属于浙江的特种茶类,产于浙江杭州、萧山、富阳一带的扁形炒青绿茶。因高级茶叶芽尖削如枪头,叶子展开如旗而得名。故有;杭州旗枪、;富阳旗枪之分。鲜叶原料不及龙井茶细腻,炒制工艺与龙井茶相似,但不及龙井茶精细,品质类似浙江龙井,且欠光滑,色泽绿润,汤色绿明,香气鲜纯,滋味尚醇,叶底绿明尚完整。分特级、一至七级。20世纪80年代以来,原产区采用龙井茶制法,减少每锅投叶量,品质优者类似龙井茶。主销江、浙、沪一带。
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