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10月21日
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绿茶之午子仙毫贮存十分讲究的正文:
优越的午子仙毫是中国著名的名优绿茶,是茶中皇后,如此高的名誉在贮藏方面较为谨慎,且因午子仙毫茶性的变化,在存放时极其讲究。为何午子仙毫存放较为讲究潮湿使午子仙毫吸潮出现霉斑、酸化变质;高温会分解破坏营养物质和芳香物质,降低质量和香气;储存在玻璃容器和透明塑料袋受阳光照射会起化学反应导致品质变化;接触扬起能使茶汤变红变深,降低营养价值;与有异味物品混放储存会吸收异味无法去除。所以说,午子仙毫储存是十分讲究的。家庭存放午子仙毫之冰箱贮藏法家庭保存午子仙毫时将茶叶放入冰箱中,冰箱不但能吸潮,还能通过降低茶叶温度来延长保存时间。储存茶叶的适宜温度在5摄氏度左右。由于午子仙毫吸附力强,放在冰箱里很容易串味。为防止串味,同时也为了防止茶叶从冰箱中取出时受潮,因此最好将茶叶分成每包50克左右,放入气密性好的小包装袋中,再放入冰箱储存。
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