-
9月14日
-
09年韵香型铁观音将走俏的正文:
音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感消青铁观音口感铁观音王怎样辨别09年韵香型铁观音将走俏
众所周知，红茶为全发酵茶，绿茶为不发酵茶，而铁观音属半发酵茶，何为半发酵？半发酵并不代表是50%%的发酵度，而是介于在0与100%%之间，可以是20%%，也可以是60%%，而铁观音因发酵程度不同，其香气、滋味也不一致，让人深感神奇。近段时间，茶叶市场上出现了新的韵香型铁观音。调查发现，韵香型铁观音很受一些消费者的追捧。如果在以前说铁观音的型号，人们只能说出清香和浓香，但如按铁观音发酵度来区分，铁观音型号远不止两种。这两年，我们开始看到市场上的清香型、韵香型、浓香型、陈香型铁观音身影，特别是今年以来，进军韵香型铁观音的茶企日渐增多。尽管在农业部乌龙茶感官评审标准里，只有清香和浓香两种乌龙茶评审标准，也尽管有些专家并不认同韵香型铁观音，但;名分不正显然没有影响韵香型铁观音在市场上的开花结果。乌龙茶是半发酵茶。铁观音作为闽南乌龙茶的杰出代表，一直以口感醇厚、韵味十足而让消费者难以割舍。就目前市场来看，铁观音主要有清香型和浓香型两种，清香型铁观音主要表现为发酵程度低，汤色较为青绿，鲜度较高，有明显花香；浓香型铁观音则主要表现为发酵程度较高，有经过一定程度的烘焙，汤色偏金黄，滋味较醇厚，且适合肠胃不好者饮用。而韵香型铁观音则综合了清香型和浓香型铁观音的优点：它比清香型铁观音发酵程度高，滋味更浓厚，但又比浓香型铁观音发酵程度低，带有一定的鲜度。清香、韵香、浓香应当有个;度一直以来，在茶叶界并没有一个很准确的;度，将清香型和浓香型铁观音区别开来。也就是说，目前为止，并没有一个准确的数据，来说明清香型铁观音发酵程度应当为多少，浓香型铁观音发酵程度应当为多少。随着茶产业的不断发展，消费者对铁观音口味的需求也越来越多时，韵香型铁观音便应运而生。这种所谓的韵香型铁观音，据说综合了清香型和浓香型铁观音的优点。也正是基于其在发酵程度上的这个特点，业内专家指出，如果给予韵香型铁观音一个发酵程度的区间，也就是把韵香型发酵程度的下限和上限以数据明确化，那么，就如同一条线段被分为了三条，中间那条代表韵香型的线段一旦明确，那么两边的清香型和浓香型也自然就可以明确。可以说，韵香型铁观音的出现是一个契机，是一个把铁观音三种类型产品标准化的良好机会。八马茶业就在前段时间推出了;18渡韵香铁观音系列。据八马茶业总经理王文礼先生介绍，八马茶业一直致力于铁观音茶叶生产、加工等方面的标准化工作。他说，虽然说茶叶主要是依靠各人的感官去品鉴，很难有一个标准。但是，如果在铁观音生产过程中按照某种标准，比如说按照发酵程度的多少，把产品定性细分，消费者就会更容易找到适合自己口味的产品。八马茶业作为中国最大的铁观音制造商，更应该首先做好这方面的工作。18渡铁观音的推出其实就是一个尝试。韵香走俏皆因看好市场细分各茶叶企业为何纷纷看好韵香型铁观音？业内专家指出，虽然说目前清香型铁观音的消费者占了较大的比重，但是，随着茶行业的发展，茶叶消费者的渐渐成熟以及对茶叶口感要求的逐渐提高，清香、韵香、浓香型的消费者也必然逐渐趋于均衡。而韵香型铁观音作为一种新兴起的产品，各企业一方面是为了适应消费者更多层次的需求，另一方面看中了韵香型铁观音的发展潜力。各茶叶企业方面也表示，韵香型铁观音的推出，丰富了铁观音产品系列，使得铁观音从清香型、韵香型到浓香型层次分明；而且随着韵香型铁观音逐渐适应市场，从而制定出产品标准，而最终促进铁观音产业往标准化迈进。韵香型可作功能茶饮铁观音从清香到韵香、浓香、陈香，每一款均有其独特的韵，韵香型铁观音的推出，一方面是使铁观音市场选择更多面性，另一方面也满足了一部分群体的需求，有人说，每个人在不同的时间段甚至可以选择不同型号的铁观音品饮：清晨起来，一杯韵香，饭后，一杯清香，晚上，一杯浓香或陈香，这也不失为一种优化组合。对韵香型铁观音的前景，业内人士倒是颇为看好，;也许这几年在泉州不一定能真正打开市场，但是随着市场的引导，相比清香型铁观音，韵香型更养胃，他具备养胃、消食、减肥、安神四大功能，而且品铁观音，口味只会越来越重，韵香型可作为过渡产品来引导。因此，有人称，韵香型铁观音可以其独特的功能性来打开市场。韵香型从民间走向柜台,拓宽了铁观音产品线。标签：
文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=3611
安溪铁观音茶叶网
铁观音价格,铁观音茶叶价格表_安溪铁观音茶叶网
- 评论:(0)
- 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】