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3月17日
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华夏腾典功夫铁观音_引领传统味走向新时代的正文:
福建厦门芦东茶业有限公司成立于2012年，东福华茶是芦东茶业精心打造的一款品牌。积累了20多年的茶叶经验，在传承种植生产，创新累积的基础上才拥有品质上乘的东福华茶--华夏腾典功夫铁观音、云峰健梅兰香功夫茶。
如今铁观音的制作已回归传统制作工艺为本。但铁观音不能为了“回归”而回归。传统工艺做出的茶叶，能否更加契合消费者的口感需求和茶叶消费市场的竞争现状，这也是门芦东茶业有限公司产业回归传统时慎重考虑的问题。传统风格的铁观音注重茶叶的发酵、做青和焙火，这样的茶叶具有别样的幽香和更醇厚的滋味，而且更便于保存。这样的口味变化，是更符合如今茶叶消费市场的需求。但是并不是所有铁观音毛茶都适合做浓香的，华夏腾典功夫铁观音对毛茶要求就挑剔，茶叶嫩度要适中，就是不宜太嫩或太老，发酵时间要足够长。而华夏腾典浓香尤为关键的一个环节是烘焙，几十年的专业制茶师极为细心的在一旁看护着，不敢擅离职守。火候可以根据原料的情况和市场的需求加工成轻火、足火、重火等。华夏腾典则为5.8成火和6.3成火。这样制作出来的华夏腾典功夫铁观音主茶叶条索圆结、重实、肥壮。色泽乌润，香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘。云峰健梅兰香功夫茶拥有独特的兰花香，独特的兰花香是此款铁观音的精髓之所在。芦东的客人和朋友品尝的第一口就爱上这种茶，因为此款茶叶对原料和制造工艺的要求都非常高，烘焙成火在5.8和6.0两个阶段。且优质的茶叶成品率也很低。烘焙工序时通过秘制手法使得茶汤香如蓝天白云，梅青淡雅，白如雪，兰香弄鼻，香气持久不散，疲倦顿消，是一款提神的养生好茶....以上两款皆是芦东茶业公司推出的浓香型铁观音，若你喜欢轻发酵的清淡口感的铁观音，那么还有一款新枞一号和韵清香型铁观音可以满足你的味蕾。这款清香型铁观音色泽砂绿，叶子极具欣赏性，泡出的茶叶看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，茶叶肥厚柔软，很适合欣赏。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，滋味甘醇，色泽油润，使人回味无穷。还得提到的一点是清香型铁观音需要冷藏，这样保鲜度更好。不论是茶界人士，还是茶客茶人，都已渐渐意识到传统的茶叶制作技艺是铁观音长远发展的根基。在工艺中，物的人性与灵性正被销蚀。厦门芦东茶业有限公司拥有高海拔的大自然生态茶园，茶园铁观音与周边事物之间的自然融洽，通过经年累月苦心琢磨出的技艺实现与它的共舞、共通、共生。以手工来遵循和释放茶性的这一“传统”正在被各种现代事物所取代，这正是芦东茶业推崇的新时代铁观音。版权敬告：938188.com茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!标签：
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