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7月18日
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喝茶要讲究科学_常见的喝茶5大误区的正文:
茶饮是有益于身体健康的保健饮品,是国际三大无酒精饮料之一,因此,茶叶有“保健饮料”之王的美称。可是喝茶还需求讲究科学,才能到达提精神益思想、解口渴去烦恼、消除疲惫、益寿保健的效果。但有些人喝茶习惯不科学,多见的有以下几种:
(1)用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯泡茶。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时刻坚持高温,茶叶中一有些芳香油逸出,使香味削减;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因此也丢失了有些营养成分。(2)用沸水泡茶:用沸腾的开水泡茶,会损坏许多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超越80℃时就会被损坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温通常应把握在70℃-80℃。尤其是绿茶,如温度太高,茶叶泡熟,变成了红茶,便失去了绿茶原有的幽香、爽凉味。(3)泡茶时刻过长:茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此刻已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质现已浸泡出来。时刻太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时刻煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。(4)丢掉泡过的茶叶:大多数人泡过茶后,把用过的茶叶丢掉。实际上这么是不经济的,应当把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。(5)习气于泡浓茶:泡一杯浓度适中的茶水,通常需求10克摆布的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶今后可续水再泡3-4杯。标签:
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