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10月24日
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如何鉴别茶叶好坏_评茶师是怎样鉴定茶叶质量的的正文:
评茶师，评鉴茶叶质量好坏的人体检测器。跟车站、机场的检测机器一样，一测就可以检测出哪些是合格物件，哪些是不合格的。评茶师的专业目前用于各大茶艺竞技，斗茶大赛、茶叶评级标准等。比如日本静冈每年春季制作出来的新茶，都会拿到专门的评鉴茶叶市场上，让多位评茶师鉴定茶叶质量的好坏。那么评茶师是依据什么去鉴定茶叶品质的呢 评茶师在鉴别茶叶质量时，主要靠的是眼睛、鼻子跟嘴巴。也就是评茶师具有对茶叶极高的眼力和灵敏的嗅觉跟味觉。有些可能是评茶师天赋异禀的能力，但更多是评茶师跟茶叶亲密的打交道，熟识各种茶叶的特性，加上专业的茶文化知识，平日里对各类茶叶细心观察，认真比对，才琢磨出自己认定茶叶质量好坏的标准。
这对于我们普通群众来说，也是有借鉴意义的。我们同样有眼睛、鼻子和嘴巴，虽然准确度跟灵敏度会不及评茶师，但是评茶师在鉴别茶叶的相关知识，我们可以稍加了解，在日常选购茶叶时，便有用武之地了。就拿乌龙茶中的铁观音来说，评茶师鉴别的方法，会先看铁观音茶叶的色泽、大小、粗细、条索形状等，好的铁观音色泽是翠绿色或砂绿色，茶叶卷曲，大小一致，叶肉肥壮，呈螺旋体或蜻蜓头形状，伴着浓烈的兰花香气，持久且馥郁。冲泡的口感上更是甘鲜醇厚，饮后回甘十足。单单中国的茶类便有六大类，每一大类其中又有很多品种。即使一个评茶师不能事事俱到，面面精通，但是能够将一个茶类，一个品种的鉴定，做到像机器那样精准，甚至比机器更加准确，是十分不容易的事情。所以，可以品用到好茶的我们，得感谢将眼、鼻、口运用到极致的评茶师，是他们为我们淘汰掉不合格，劣质的茶叶，为我们创造了一个健康无杂的饮茶世界!版权敬告：938188.com茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!标签：
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