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2月21日

分类:茉莉花茶

茉莉花茶何以成花魁_喝花茶的人不只是有情调懂小资

时间：2017-2-21 17:45:11 发布:茉莉花茶何以成花魁_喝花茶的人不只是有情调懂小资| 评论:0 | 浏览:
茉莉花茶何以成花魁_喝花茶的人不只是有情调懂小资的正文:

　　对于那些喝惯了动则上万元一斤名优茶的人，你和人家说喜欢喝茉莉花茶，恐怕会让人嗤笑了去，在茶圈子里花茶是有损档次的。但是茶本身并没有高低贵贱，即使有，也是商人的炒作故意附会上去罢了。

茉莉花茶对于喝惯了口感有层次、香气丰富有变化的普洱茶和乌龙茶的茶客来说，确实是少了一些吸引力。很多喝茶新手受到茶圈的影响，也会嫌弃茉莉花茶的口感、香气和身价，总觉着脂粉气极重。

其实。茉莉花茶可不像它的名字那么的单纯，制作的工艺、口感滋味都值得茶人深究。否则茉莉花茶何以担当茶中花魁，每年花茶的销售年度总冠军　　茉莉花茶的制作奥秘就在于窨(xūn)花。窨(xūn)花的原理简单的说，就是将绿茶的茶胚与含苞待放的新鲜茉莉花拼和在一起，反复窨制，茶叶将花香吸附至最饱满的状态，以茶香带花香，冲泡后香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽。这听起来有点像金庸武侠的吸星大法，花的精华都被茶吸走了。

茉莉花茶号称能闻到春天的味道，所以喜欢喝茉莉花茶的人常常也被人认为是有情调之人。上好的茉莉花茶历经九窨一提，甚至还不止九窨。另外，茉莉花茶也远不止“窨花”这一环节，还得选花、摸准花吐香的时机、控制茶坯中含水量等，每一处细节都环环相扣。

这样的茉莉花茶可就不是廉价了，常常花3000元买一斤都未必买得到，花香与茶香相互融合，相互增色，还能散发出栀子花、玉兰花等奇妙的香气，往往十泡之后仍有余香。

但好茶不易得，除了要花好、茶好、制茶师好，才能出上好的茉莉花茶。那些瞧不起茉莉花茶，觉得喝茉莉花茶掉身价的人，不是茉莉花茶香气、口感低廉，而是还没有尝到过真正的好茶。所以千万别说，茉莉花茶没内涵，没气质，这只会让人觉得你对茉莉花茶一无所知。

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