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1月03日

分类:千两茶

安化县加强安化千两茶制作加工管理

时间：2017-1-3 13:41:48 发布:安化县加强安化千两茶制作加工管理| 评论:0 | 浏览:
安化县加强安化千两茶制作加工管理的正文:

　　县加强安化千两茶制作加工管理

为更好地打造;安化千两茶品牌，使;安化千两茶这一国家级非物质文化遗产得以保护、传承和发扬，我县采取四项措施加强安化千两茶的制作加工管理。

1．坚持持证上岗。县内各企业必须聘用持有县茶业协会核发的《安化千两茶制作技术工人从业证》（以下简称《从业证》）的技术工人制作加工安化千两茶。具有《从业证》的技术工人必须服从县茶业协会的管理，遵守行业的有关规定，到合法经营企业制作加工安化千两茶，不得在县境外加工安化千两茶，不得泄露制作技艺机密。

2．严格执行安化千两茶生产标准。各茶叶企业和安化千两茶制作加工从业人员在生产、加工、经营过程中一定要严格执行《安化黑茶生产加工技术规范》和《安化千两茶》湖南省地方标准（DB43/389-2008），严格遵守制作加工技术规程和工序。

3．确保产品质量。安化千两茶制作加工实行质量全程管理和跟踪追究制，制作加工人员必须向聘用企业缴纳质量保证金。安化千两茶的包装物表面必须标明生产单位、制作加工人员从业证号码、生产日期等相关信息，还要制作《安化千两茶质量监督卡》嵌入茶体内。企业要对原料来源进行备案，原料等级要在产品包装上标示。不符合上述要求的为不合格产品，不得进入市场。

4．加强监督管理。各有关职能部门认真做好安化千两茶制作加工监督管理工作。安化千两茶制作加工企业和从业人员对无证照乱加工安化千两茶的小作坊、黑窝点要积极举报，并配合有关职能部门依法查处。（陈辉球）

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