为什么茶叶店泡的茶比较好喝_怎么泡出和茶叶店一样好喝的茶

　　　　相信不少人都有这样的感觉，从茶叶店买茶回去后，自己泡的茶喝起来感觉喝在茶叶店喝的不一样，有的人觉得是不茶叶店以次充好了呢?可是茶叶店可都是做回头客生意，哪家茶叶店会自寻短见呢?所以很大的一部分原因是在泡茶的功夫上。茶叶店泡茶有专业的茶艺师，专业水平自然是不一般，不过大家只要学一学，自己泡的茶也能和茶叶店泡的茶一样好喝，茶叶店泡的茶好喝的原因有以下几个方面：

　　泡茶器具

　　有一位茶友曾经询问：“为什么我在家里泡茶，和在店里喝的不是一个味道?我是严格按照标准投茶量放茶的啊”，后来当这位茶友展示自己的泡茶器具时，大家恍然大悟，原来这位茶友使用紫砂壶来冲泡。

　　紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不但投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶，器形不同，壶嘴不同，投茶量也不同。可以说每一款都有适合自己的投茶量，建议大家多做实验，根据实际情况调整，让自己的茶也能像茶叶店泡的茶好喝。

　　冲泡动作

　　冲泡动作也会影响茶汤味道如有些茶因为强调汤感，其茶本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，所以对冲泡手法要求较为独特。如注水时沿杯壁定点注水，避免击打茶叶，出汤时也应避免出汤过急。一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。而且注水出汤的手法不同，所消耗的时间也不同，自然又会改变整体的冲泡时间。根据实际情况调整，让自己的茶也能像茶叶店泡的茶好喝。

　　冲泡时间

　　冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间，也是计算在冲泡时间中的，最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。虽然随着冲泡次数的增加，冲泡的时间也越来越长，但第二泡要比第一泡的时间短些，因为经过第一泡的浸润之后，第二泡茶叶内含物质析出速度要比第一次快，所以要缩短一些时间。另外茶叶的整碎程度、紧压程度，用壶还是用盖碗冲泡，都需要调整冲泡时间，不能一概而论，建议大家根据实际情况调整，让自己的茶也能像茶叶店泡的茶好喝。

　　水温水质

　　不同的茶叶对水温的要求都不一样，一般来说专业的茶叶加盟店、茶叶专卖店的茶叶针对其冲泡方法和技巧都有针对性的研究和实验，建议严格按照说明书执行以获取更佳的口感。对于用水，一般市场上的矿泉水都能够基本满足泡茶的需求。自来水因为硬度较高，水中杂质较多，所以并不建议用来泡茶。土豪们还可尝试铁壶、银壶煮水，提高水温，改善水质。根据实际情况调整，让自己的茶也能像茶叶店泡的茶好喝。

　　目前很多的茶叶店还没有教大家泡茶这样贴心的服务，所以大家在买茶的时候自己可以主动咨询茶叶店的茶艺师，怎么样让自己的茶也能像茶叶店泡的茶好喝，或者自己泡茶存在的一些问题。

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