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1月15日
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关于茶汤的颜色_茶汤的各种颜色是如何来的的正文:
我们平时泡茶泡出来的茶汤一般都呈黄色、琥珀色、红色、绿色，这是根据泡茶所用的不同的茶品，所泡出来的茶汤颜色也不一样。可你知道为什么颜色会有这么多的区别吗，是由于什么才让茶汤变成了这些颜色呢?对于这些问题，小编向大家做出如下的介绍，希望大家能有所收获。
一般泡茶泡出来的茶汤都是含有很多的茶多酚及其氧化物的，茶汤是含有许多的花黄素与花青素，这些都是茶多酚的物质，都是一些能溶于热水中的一些有色物质。茶汤的颜色都有哪些，哪我们就先来了解一下花青素的种类和颜色吧，花青素有黄色、有绿色，这些都是绿色茶汤的构成部份，也是绿茶汤的颜色了。除此之外花青素也有黄色和紫色的，也有一些是无色的，有些会被氧化，就酿成了一些黄色的物质了，如许看起来茶汤的颜色就比较暗了，要是在加工的时间温度不敷高，就会让儿茶素被氧化从而会酿成红褐色。有些茶汤是赤色的，那就重要是红茶了，由于我们所吃的红茶都是经过杀青加工处理的茶多酚再经过发酵以后，就转变成了深色的，有些是黄色或者是红褐色物质，这些物质是茶黄素、茶红素、茶褐素，所以说也有红茶汤。标签：
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