判断不同年代的茯砖茶

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  a.外包装:不同年份的外包装材质、标签字样、商标均不相同。b.原料构成:早期茯茶用料十分考究,大部分选用纯正安化黑茶为原料,叶片大,叶张肥厚,色泽黑褐油润均匀一致,自1983年后,茯茶拼配用料部分采用平地茶原料,叶张薄、瘦,含梗较多(15%以上),色泽也较黄褐,欠均匀一致。c.金花色泽:刚出烘的新茯茶,砖身内着生大量的金黄色颗粒,形似"米兰"。随着陈放年代的延长,金花逐步萎缩变白,三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹,隐约可见白色欠均匀的斑点。d.不同年代的色香味特征:茯茶通过开汤审评,可大体判断所产年代的特征。一般情况是:陈放年代越久,陈香味越浓,陈香带有一定的刺激性,我们姑且将它称之为茶气,茶气越足,表明陈放年份就久。这种茶气相当的持久。一是耐泡性:多泡以后,茶味已淡,但茶气犹存,且纯正;二是嗅气性:冷嗅茶渣,茶气刺鼻。另外,越是陈放时间长的茯茶,茶汤越易冲泡出来,且茶汤色泽红艳明亮,似陈放多年的洋酒。按1:30的茶水比例冲泡茯茶,15泡后,茶汤色泽仍能保持红艳。一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑。陈放多年的茯茶,滋味甜醇,入口即化。所谓"化"境,即是茶汤入口后,无需吞咽,很自然地顺喉而下。"甜"是黑茶的主要特色,茯砖茶甜醇而不腻,丝丝的甜味沁入喉嗓,沁人心脾。十几泡之后,茶汤色泽逐渐变淡,但甜味犹存,而且其甜味更加纯正。喝完茶后观察叶底,陈放多年的茯茶,叶底黑褐均匀,质地稍硬,用手指轻轻一捏,叶底即碎。茯茶在冲泡时,有一种特殊的菌花香,这是茯茶的特殊香气特征。随着存放时间的延长,大体在10-20年内,其菌花香逐步演变为中药香,这种香气类似于"土茯苓"。但再延长存放时间,如五十年代生产的手筑茯茶,其药香基本消失,而以陈香为主。事实上,具有显著药香的茯茶,其功效作用已经比较好了。一些茶人对药香不太适应,慢慢体会一段时间后,就能接受这种特殊的茯茶香气了。

中国老虎黑茶拍品推荐(20131118)

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《茶经》的茶艺观研究

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  茶艺是茶的综合艺术。综观陆羽《茶经》的茶艺观,表现是全方位的,在讲究饮茶科学性、实用性的同时,更注重于饮茶的艺术性。并将茶之艺贯穿于茶的整个过程,包括整个饮茶过程的美学意境。因此,从茶艺的发展可以看出,首次把饮茶当作一种艺术过程来看待,而且始终贯穿了美学的意境,创造了从择茶、选水、列具、煮茗、品饮这一套中国茶艺的正是始自《茶经》。

陆羽在《茶经》中表明了自己的择茶观,同时揭示了茶的自然之美。他十分重视茶叶的质量,首先是对茶树种植地的选择,《茶经·一之源》云:“上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。”土壤的选择十分重要;从采茶时茶叶质量的选择,“野者上,园者次。阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次;叶卷上,叶舒次。阴山坡谷者,不款项堪采掇,性凝滞,结瘕疾”。这样的茶,品饮时可“与醐醍甘露抗衡”,才可谓茶之上品。而如果“采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾”,那么“茶为累也。”《茶经·三之造》又云:“茶之笋者,生烂石沃土,长四、五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。茶之芽者,发于丛薄之上,有三枝、四枝、五枝者,选其中枝颖拔者采焉。”这样的描绘,充满了自然之趣。

男人喝的4款养生茶

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  只要是想到花花草草的养生作用时,总是女士们非常关心,是否有消除抑郁、祛斑、润肤、抵消干燥等功效。但如今很多花草茶,连男士们都非常适合饮用,最重要的是对症下药。推荐一:祛痘花草茶。

虽然男士对面子问题没有女士如此重视,但现在很多成功男士都注重保洁与养生的问题,而且有时烦恼的青春痘还代表身体有毒素呢。金银花性微寒、味甘,归肺经、心经、胃经、大肠经,可以清热解毒、疏散风热,所以祛痘效果尤佳,而且不会伤胃气。做法很简单,将金银花10克,泡水饮用。如果想改善味觉,还可以放10克的生甘草。但本身好吃寒凉食物的人事,不能再饮用,否则寒上加寒。

初露锋芒山东的红茶色味俱醇不次与南方红茶

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  红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽:6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业:打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制  保霸拢玻慈眨收咴2011山东大众放心茶颁奖典礼上获悉,山东的碧波、浮来青、立泰山、河西海青、圣谷山、南湖玉露、御园春等多家品牌都开始生产红茶,并通过了国家的相关认证,彻底改变了山东不生产红茶的历史。

  ;山东绿茶叶片肥厚,耐冲泡,味道甘醇,主要是因为山东纬度较高,冬天时间长,所以才有南方茶比不了的品质。但在夏天,茶叶生长周期短,产量大幅度提高,这时候的鲜叶生产的绿茶,虽然仍然比南方茶有优势,但与春茶和秋茶相比,味道微涩,品质和价格都很难提上去。山东立泰山茶业科技开发有限公司董事长董庆国在颁奖典礼活动现场告诉笔者:;近两年红茶的价格和销量都有大幅度提升,同样原叶生产出来的红茶的价格要比绿茶高一倍甚至更多,而且山东茶原叶与南方茶比有先天的优势,比南方的红茶色泽更加鲜亮,更耐冲泡,味道也更为浓郁醇厚。我们立泰山生产的红茶,是从南方学习来的发酵技术,味如玫瑰蜜,丝毫不逊于南方红茶。加上我们茶叶筛选严格,100斤鲜叶只选出20斤做红茶。我们的红茶价格在1800元到2600元,但仍然供不应求。

中国老虎黑茶拍品推荐(20131115)

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