六安瓜片的特点

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  瓜片在我国名茶中独树一帜,其采摘、扳片、炒制、烘焙技术皆有独到之处,品质也别具一格。其产制历史虽不足百年,但就目前生产规模和技术精熟程度而言,则为许多名茶所无法相比。为了充分利用扳片后的鲜叶资源,金寨县的茶叶工作者新近又将制“针把子”的芽尖,创制成一种眉形、颖秀、显毫、翠绿、鲜润的新名茶――“齐山翠眉”,在1989年农业部西安名优茶评比会上,被评为名优茶。六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上,高山区则更迟一些,多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺独特,长期流行手工生产的传统采制方法,生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。这种独特的采制工艺,形成了六安瓜片的独特风格。

六安瓜片的泡茶水温_绿茶都不耐烫吗

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  六安瓜片是一种历史性名茶,属于绿茶。相信看过红楼梦的茶友们,一定对六安茶有印象吧?自古以来,六安瓜片就是王公贵族所钟爱的一种名茶。六安瓜片在绿茶中,最特别的一点在于六安瓜片是绿茶中唯一的叶片茶,采用细嫩的茶叶,而不用茶芽。六安瓜片的泡茶水温应该是多少呢  六安瓜片属于绿茶中的名优茶,茶叶越细嫩,就越不耐烫。在冲泡六安瓜片时,泡茶水温一定要相应的更低一些。过烫的水温会让六安瓜片的香气受损,还容易烫坏叶片,使得茶汤的味道变得沉闷、苦涩,但是如果泡茶水温过低,就会让茶叶无法充分析出精华。

六安瓜片的泡法_六安瓜片的正确喝法

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  一杯好的六安瓜片首先得有好的器皿,好的水质,配合泡茶三要素,其次还得找到合适自己的茶汤茶味才是最主要的。这东西还是需要花时间不短学习,尝试,摸索。下面就让我们来一起摸索六安瓜片的泡法!

首先准备茶具:200毫升玻璃杯、80度的开水、5g的六安瓜片先把玻璃杯用开水烫过,之后放六安瓜片。然后轻晃杯子,让六瓜安片在微温的环境下面苏醒。最后用冷却过的差不多80度的水倒入杯中(注意高冲低倒),一杯可口的六安瓜片就泡好了。六安瓜片的冲泡方法可先用少许的水温润茶叶,一般控制在80度左右,毕竟春茶的叶子比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味,“摇香”能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。

六安瓜片的泡法

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  六安瓜片是我国历史名茶,也是安徽名茶,其茶味醇厚清香,为广大茶人所喜欢。好茶不仅要好水来泡,还需要有好的泡法,那么六安瓜片要如何冲泡呢?下面小编为各位介绍六安瓜片的泡法。

六安瓜片要如何冲泡呢?在冲泡六安瓜片的时候,我们可以根据茶叶和口味来选择上投法,中投法和下投法中的一种。刚开始三种方法都一样,先将开水倒入茶杯温杯,然后开始冲泡。采用上投法时要先放水后放茶叶,盖上杯盖,使茶叶慢慢舒展,香味飘出即可;中投法时,先放少许开水于杯中,然后再放入茶叶,摇动茶水,使茶叶慢慢展开,然后加满水,不过不宜太满;下投法是先将茶叶置入杯中,然后倒入开水,使茶叶翻滚,茶水吸水飘香。

六安瓜片的汤色味道

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  六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。主产地是革命老区金寨县,全县地处大别山北麓,高山环抱,云雾缭绕,气候温和,生态植被良好,是真正大自然中孕育成的绿色饮品。同时,“六安瓜片”的采摘也与众不同,茶农取自茶枝嫩梢壮叶,因而,叶片肉质醇厚,营养最佳,是中国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。

汤色汤色杏黄明净,清澈明亮,滋味醇正回甜,叶底嫩黄,整齐成朵。味道滋味醇正回甜,香气浓高鲜爽,并有熟栗清香。可冲泡3-4次,以第2-3次最好,瓜片不耐泡,味道很清淡,等级越好,茶越好,味越淡。

六安瓜片的成分与功效

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  瓜片是国家级历史名茶之一。由于六安瓜片含有抗氧化剂、儿茶素、咖啡碱等化学成分,使得六安瓜片具有抗衰老、降血脂、瘦身减脂的功效。

一、六安瓜片的化学成分分析六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。二、六安瓜片的四大功效