日照绿茶将随孔子文化进行文化交流

作者: 铁观音批发 | 分类: 龙井茶 | 评论:0人 | 浏览:

  �文化世界行活动将于非洲进行为期为期12天的文化交流。;孔子文化世界行是由由中国孔子基金会主办的一次跨国的文化交流活动。在此次活动中,中国孔子基金会把来自;东方圣人孔子故里且具有厚重文化意义的;儒茶圣谷山绿茶带到了非洲。在遥远的非洲大陆,;儒茶受到了非洲政界、学界、商界等人士的青睐。这是;孔子文化世界行首次把山东的农产品推向世界,这也是山东茶首次作为文化媒介走出国门。日照绿茶成为;孔子文化世界行合作伙伴,更重要的意义在于可能为中国茶叶进一步扩大出口开辟一条文化之路。中国茶叶一直是作为农产品原料出口的,中国是茶叶发源地,却没有在国际上叫得响的茶叶品牌,7万家中国茶厂年产值竟难敌一家英国立顿。遗憾的是,我国多数茶企没能借助底蕴深厚的中国茶文化创造出可观的经济效益,在世界茶叶市场上倒是欧洲一些没有文化的茶企赚得盆满钵满。文化是无价的,失去文化灵魂的中国茶叶,在国际市场上长期以来只能走低价路线。如何借助文化的魅力提升中国茶叶竞争力是中国茶人的责任。文化绿茶的出口,相信可以一改中国茶的低价形象。

西湖龙井茶是绿茶吗

作者: 铁观音批发 | 分类: 龙井茶 | 评论:0人 | 浏览:

  西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为;御茶。尽管如此到很多人前些日子还问我西湖龙井茶是绿茶吗?我的答案是西湖龙井茶是绿茶!  西湖龙井茶,属炒青绿茶,因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井,有简而化之,索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井,既是地名,又是泉名和茶名。龙井茶,向有〔色绿、香郁、味甘、形美〕四绝之誉。西湖龙井,正是〔三名〕巧合,〔四绝〕俱佳。  龙井茶采摘十分细致,要求苛刻。高级龙井茶,在清明前后采摘。清明采制的龙井茶,称为〔明前〕。〔明前〕龙井,为龙井茶极品,产量很少,异常珍贵,常成的龙井茶,历史上又分〔莲心〕,〔旗枪〕,〔雀舌〕等花色。  西湖山区各地所的龙井茶,由于生长条件不同,自然品质和炒制技巧略有差异,形成不同的品质风格。历史上按产地分为四个花色品目,即狮,龙,云,虎四个字号。以狮峰龙井品质最佳,最富盛誉。现在调整为狮,龙,梅三个品目,仍以狮峰龙井品质最佳。  好茶还需好水泡。「龙井茶、虎跑水」被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多,而可溶性矿物质较少,因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。  冲泡龙井茶可选用玻璃杯,因其透明,茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目,仔细观赏,真可说是一种艺术享受。西湖龙井茶是绿茶所以可选玻璃杯泡茶。  西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑,龙井茶味道清香,假冒西湖龙井茶则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。因此可知西湖龙井茶是绿茶。

日照绿茶好吗?日照绿茶好喝吗?

作者: 铁观音批发 | 分类: 龙井茶 | 评论:0人 | 浏览:

  产于山东日照地区,在山东以及江北地区颇受消费者欢迎,很多人都会问日照好吗?的好坏需要从茶汤、茶色、香气等多个方面进行综合评价的。  日照绿茶的味道好吗?  先从香气方面说起,日照绿茶带着独特的浓郁栗香,同时伴随着清爽的香气扑鼻,不管是办公室还是周末午后,与友人喝一杯清茶简直就是惬意的享受。日照绿茶的叶片比较肥厚,更加耐冲泡一些,冲泡三四次依然留有余香。  日照绿茶的汤色好吗?  日照绿茶在冲泡之前一定要进行洗茶处理,冲掉茶叶表面残留的污渍以及农药残留。日照绿茶汤色黄绿,透澈明亮,茶香馥郁,滋味爽口,静看茶叶在沸水中慢慢舒展,闻着栗子香气的熏染,喝一口日照绿茶瞬间精神爽朗。  日照绿茶好不好是由茶叶的质量以及喝茶者的感受综合判断的,想要喝到纯正的日照绿茶最好先去源产地走一圈,感受一下日照绿茶的天然清新特质。相关阅读:

西湖龙井茶是怎样炒制的

作者: 铁观音批发 | 分类: 龙井茶 | 评论:0人 | 浏览:

  西湖龙井茶是怎样炒制的呢?炒制西湖龙井需要哪些步骤,怎样炒制西湖龙井最好呢?下面小编就带大家一起来了解一番西湖龙井茶是怎样炒制的。  其实炒制西湖龙井首先将采回的鲜叶需在室内进行薄摊,厚度为3厘米左右,中下级原料可稍厚。经8~10小时摊放后,叶子失去一部分水分,减重15~20%,鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气,增进茶香,减少苦涩味,增加氨基酸含量,提高鲜爽度。还可以使炒制的龙井茶外形光洁,色泽翠绿,不结团块,提高茶叶品质。  经过摊放的鲜叶需进行筛分,分成大、中、小三档,分别进行炒制。这样不同档次的原料,采用不同锅温、不同手势来炒制,才能恰到好处。  高级龙井茶全凭一双手在一口光滑的特制铁锅中,不断变换手法炒制而成。炒制手式有抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等,号称;十大手法。炒制时根据鲜叶大小、老嫩程度和锅中茶坯的成型程度,不断变化手法,非常巧妙。只有掌握了熟练技艺的人,才能炒出色、香、味、形俱佳的龙井茶。而且因全用手工在热锅中操作,劳动强度甚大。难怪当年乾隆皇帝在杭州观看了龙井茶炒制后,也为花费劳力之大和技艺功夫之深而感叹不已。  高级龙井茶的炒制分青锅、回潮和煇锅三道工序。青锅,即杀青和初步造型的过程,当锅温达80~100℃时,涂抹少许油脂使锅面更光滑,投入约100克经摊放过的叶子,开始以抓、抖手式为主,散发一定的水分后,逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步造型,压力由轻而重,达到理直成条、压扁成型的目的,炒至七、八成干时即起锅,历时约12~15分钟。  就这样,西湖龙井茶的炒制经过了历史的历练,才成就了今天的名茶经典。

日照绿茶好吗?

作者: 铁观音批发 | 分类: 龙井茶 | 评论:0人 | 浏览:

  日照绿茶产于山东日照地区,在山东以及江北地区颇受消费者欢迎,很多人都会问日照绿茶好吗?茶叶的好坏需要从茶汤、茶色、香气等多个方面进行综合评价的。

  日照绿茶的味道好吗?

  先从香气方面说起,日照绿茶带着独特的浓郁栗香,同时伴随着清爽的香气扑鼻,不管是办公室还是周末午后,与友人喝一杯清茶简直就是惬意的享受。日照绿茶的叶片比较肥厚,更加耐冲泡一些,冲泡三四次依然留有余香。

  日照绿茶的汤色好吗?

  日照绿茶在冲泡之前一定要进行洗茶处理,冲掉茶叶表面残留的污渍以及农药残留。日照绿茶汤色黄绿,透澈明亮,茶香馥郁,滋味爽口,静看茶叶在沸水中慢慢舒展,闻着栗子香气的熏染,喝一口日照绿茶瞬间精神爽朗。

西湖龙井茶是如何采摘的呢

作者: 铁观音批发 | 分类: 龙井茶 | 评论:0人 | 浏览:

  在中国,要想尝到地道的龙井茶可不是一件容易的事。西湖龙井的采制技术是相当考究的,一般来说西湖龙井采摘主要有三个特点:早、嫩、勤。

每年春天,茶农分四次按档次采摘青叶,“清明”前三天采摘的称“明前茶”。据说最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成,而且不能用手,而是用双唇采下,因为用手指掐下来的茶叶,其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。现在,虽然茶农都用手来采茶,但采茶的规矩还是不少。必须小心轻柔地摘下叶片,摘一片就要马上放一片入茶篮等,不然手的温度就会令叶片由绿变红。明前的龙井茶,嫩芽初迸状似莲心,一个熟练的采茶姑娘,每天最多只能采摘嫩芽十二两,一斤干茶有三万六千颗嫩芽,故极为珍贵。过了清明后采摘的茶叶就大不如“明前茶”那么珍贵了,谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”,量比较多,已有一叶一芽,其形似旗,茶芽稍长,其形如枪,故又称之为“旗枪”。