绿茶储存

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  茶叶特别是绿茶的储存有四个要点,温度,光线,气味,湿度。

  

  1)温度篇

  

  茶树在10℃左右开始生长,在10-15℃之间生长就比较迅速了,在气候和湿度条件允许之下当气温在20°C~30°C,茶树生长旺盛。气温大于35°C,则新梢生长缓慢。而到了秋季以后当气温下降至10°C以下,秋梢将停长。这说明温度在10°C以下的时候,茶叶的内部化学变化将基本停止.当然大多数斋友是没有条件买保鲜库的,没关系,几斤茶叶还是很好处理的,放冰箱,放冰柜。冷藏,别冷冻,因为就算是最耐寒的中国小叶种,在在气温-10°C时也会开始受冻,-12°C至-13°C嫩梢、叶芽就会受冻,叶缘发红变枯。不要和有气味的食品一起存放,封口,不要和会散发水气的食品一起存放。

龙井是什么茶

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  茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有;色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

茶品简介

  御茶

西湖龙井:西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为;御茶。  龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾祐二年(949年),初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,辟为茶室。

绿茶传统壶泡法

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  、茶壶、茶杯、杯托、茶匙、茶荷、茶样罐、水盂、开水壶、盖置、茶巾、泡茶巾。

茶具除选用成套青瓷茶具外,另可用青花瓷、白瓷或素色花瓷,注意茶杯内壁以白色为佳,便于欣赏茶汤真色。茶壶宜小不宜大,“小则香气氤氲,大则于散温”,“独自斟酌,愈小愈佳。”(2)冲泡技艺⒈备具泡茶台上居中摆放茶盘。茶盘内分为左中右三列:左列纵向摆三只反扣在杯托中的品茗杯;茶盘中列前方是茶样罐,中列中间是茶壶,茶壶左后放盖置,最后面放茶巾盘(盘内放茶巾,茶巾上叠放茶荷与茶匙);茶盘后列前方摆开水壶,后方是水盂。摆放整齐后上覆泡茶巾备用。

龙井春茶尚未萌芽,3月下旬或上市

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  东方网2月25日消息:据《新闻晨报》报道,春节过后人们开始翘首以盼品茗新茶,记者昨天从杭州梅家坞了解到,由于年前多雪天,深受上海人欢迎的龙井春茶目前尚未萌芽,今年首批龙井春茶到沪时间可能会稍晚一些,预计3月下旬可采摘上市。在本市茶叶市场,一些心急的老茶客则已向茶商提前预订好了顶级的西湖龙井春茶。  年前多雪天,会不会影响今年春茶的品质?茶农周先生表示,不会有影响,反而有好处。年前的大雪天,可以杀死虫害和病菌,同时,提供更多水分滋润茶树,有助于提高春茶的品质和产量,价格应该也和去年差不多。  在本市的一些茶叶批发市场内,这两天,已经有消费者在咨询新茶上市的时间,上海国际茶城的几名茶商表示,有些心急的老茶客甚至已提前预订好了顶级的西湖龙井春茶,这样的好茶每斤的批发价在3000-5000元左右。在等待新茶上市的这些天,茶市里卖的龙井茶大多只剩下去年的中低档品种,每斤价格在100-600元上下,买的人不多

绿茶从何而来

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    绿茶,号称是“茶叶之子”,是我国的主要茶类之一。绿茶的种类多到数不胜数,也的确无愧于其绿茶之子的名号。你知道绿茶最早发现于哪里吗    从有文字记载的历史来看,蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说,可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带),据《华阳国志-巴志》记载:当年周武王伐纣时,巴人为犒劳周武王军队,曾“献茶”。《华阳国志》是信史,可以认定:不晚于西周时代,川北(七佛贡茶)的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。

龙井春茶与夏秋茶的分辨方法

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  5茶是我国最为著名的绿茶之一,也是目前市场上最为热销的绿茶,龙井茶的级别与色泽有一定的关系,高档春茶,色泽嫩绿为优,嫩黄色为中,暗褐色为下。下文就为您介绍龙井茶的评鉴方法。??1、新茶与陈茶的评定??当年产制的茶叶称为新茶,从第二年起就称为陈茶。新茶中的高档茶,干茶较有光泽,陈茶和失风受潮的茶色泽较灰暗。