绿茶的种类

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  >南岳云雾茶产于湖南省中的南岳衡山。衡山巍峨秀丽,共有72座山峰,透迤绵延800余华里。这里古木参天,翠竹灌林,山巅峪谷终年云雾缭绕,茶树生长茂盛。这里所产的南岳云雾茶造型优美,香味浓郁甘醇,久享盛名,早在唐代,已被列为贡品。

这里以名山、名景、名茶为一体,吸引着无数游客。衡山主峰为海拔1290米的祝融峰,登上主峰极登上主峰极目远眺,其北是烟波浩渺、若隐若现的洞庭湖,南为奔腾起伏、如幛如屏的翠峰,东为宛如玉带、飘然北去的湘江,西则是云雾缭绕、时有时无的雪峰山。从祝融峰下行,但见梯级茶行,蜿蜒曲折。南岳云雾茶主要就产在这里。关于南岳产茶还有一个动人的故事。相传,唐代天宝年间,江苏清晏禅师任南岳届掌教,见有一条大白蛇,将茶籽埋到庙的旁边,自此之后南岳便产茶了。一天,一股清泉冲泡茶叶,茶叶的色香味更好。还传说,浙江杭州的虎跑水,是唐朝宪宗时,有一位高僧向南岳借去的,当时所借的是这里的“童子泉”。南岳泉水不仅质优,而且量多。这里的毗庐、太阳、虎跑等36处名泉,都是从花岗岩中渗出,水质特别好,冲泡茶叶,汤色明亮清澈,香气清高而味醇。南岳衡山堪称名茶、名山、名景、名泉四美俱全。无怪诗人嗓了这里所产的南岳云雾茶,要作“谁道色香味,只许入皇家;今上毗庐洞,逍遥尝贡茶”的诗篇,来大加赞扬了。

龙井茶的储藏方法_龙井茶怎么保存

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  对于龙井茶的储藏方法而言,最简单的莫过于冰箱储藏法了。但是要特别注意的就是,冰箱在长期使用之后,其内部会出现许多怪异的味道,这对于茶叶的品质非常地不利。因此可以在茶叶包装之外,套入一个1-2层的高密度聚乙烯袋,然后扎紧放入冰箱就可以。

茶叶内所含有的化学成分,其反应速度和温度有着非常密切的关系。在降低温度的同时,也能够减缓大部分的化学变化,来抑制绿茶内所含有的物质的变化,从而保持其色、香、味这一些感官品质。国内和国外的很多研究的结果都表明,在如今众多的茶叶保鲜技术之中,也只有低温冷藏的技术最为先进,而且效果是最好的。从保鲜效果和节约成本的这两个方面来考虑,最好将龙井茶的温度控制在0℃-10℃为好。

绿茶的盖碗泡法_绿茶居然可以这样喝

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  在平时提到绿茶的泡法时,通常都是玻璃杯泡法居多。因为玻璃杯晶莹剔透,用玻璃杯来泡绿茶可以欣赏绿茶在水中舒展的身姿,欣赏绿茶碧绿清亮的茶汤,而且绿

茶属于香高、叶底鲜嫩的茶叶,不耐闷,用玻璃杯来冲泡不会闷坏香气。但是绿茶的泡法里还有一种盖碗泡法,也可以充分保留绿茶的香气。用盖碗怎么泡绿茶呢  温具准备一套白瓷盖碗,最好是素色或青花瓷,因为绿茶的茶汤颜色淡,用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮。准备好盖碗之后,用沸水浇洗盖碗内外,让盖碗升温,内外的温度保持一致。置茶用茶则取出适量的茶叶,轻轻倒入盖碗中,然后盖上碗盖,让绿茶受热,激发出香气。

龙井茶的储藏技巧

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  有些茶叶是越陈越香,有些茶叶是越新越好,龙井茶就是越新越好的茶叶,由于没有收藏价值,且新鲜的茶叶冲泡出来的茶汤色泽、口感都是一流的。

第一,龙井茶水分含量尽量要低,不得高于6%,要求龙井茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。第二,储藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳。第三,严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面,因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸,这些能很快就吸收其他物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。第四,避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响,特别是将茶放置于强光下太久,很容易破坏叶绿素,使得茶叶颜色枯黄发暗,品质变坏;同时,如在日光下曝晒,还会产生日晒味,难以饮用。

绿茶的瘦身秘方

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  芬芳的绿茶一向是减肥和健康的饮品,但他怎么喝可有很大的学问。下面就给你介绍一下减肥的五种绿茶的瘦身茶方。

客家擂茶茶方:绿茶粉、薏苡各适量。做法:将绿茶粉放到碗里,然后加一些炒熟的薏苡粉(糙米粉、黄豆亦可),加上奶油搅匀,用热开水冲泡即可饮用。功用:可以养容美颜,让肤质更透嫩,亦可利尿消脂。荷叶饮茶方:绿茶粉2g、荷叶3钱。用法:以沸水冲泡,即可当饮料喝。功用:对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效均佳。山楂窈窕绿茶茶方:绿茶粉6g、山楂5钱。用法:加三碗水煮沸6分钟,三餐后服饮,加开水冲泡即可续饮,每日一帖。功用:可以消除赘肉油脂,对淤血的散化也很有效。

龙井茶的保质期多久

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  龙井茶历史悠久,最早可追溯到我国唐代,当时著名的茶圣陆羽,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中,就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。那么龙井茶的保质期多久呢?下面就详细介绍这一问题。  目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。一般来说,绿茶的保质期不超过一年半,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了.  茶叶是一种饮品,当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当,龙井茶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买吧。但是如果茶叶真的过期而没有霉变,也是可以喝的,不过肠胃不好的人要谨慎饮用!  以上就是对龙井茶的保质期多久的介绍,希望对大家了解龙井茶的保质期有所帮助。