F料茶制造方式及特性目前台湾各茶种茶农为达自产自销的目的，普遍设置中小型制茶厂，其中杀菁机、揉捻机和乾燥机为制茶厂基本设备，由上述设备即可依茶叶发酵程度不同，
A、原料茶制造方式及特性目前台湾各茶种茶农为达自产自销的目的，普遍设置中小型制茶厂，其中杀菁机、揉捻机和乾燥机为制茶厂基本设备，由上述设备即可依茶叶发酵程度不同，生产制造各种粉茶用原料茶。粉茶之研磨与筛分设备昴贵，目前主要以委托代工为主。粉茶制造虽较不注重外观修件，但其色泽与价格的关系密切。所以揉捻与乾燥过程相当重要，揉捻时可先轻揉，解块后再重揉至叶部组织破裂成细小的茶块，枝梗分离，再进行更进一步的研磨筛分。针对不同食品的需求，谨搷采用不同粉茶，才能达到不同的目的。
龙井茶茶叶难以久存的原因
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 龙井茶 | 评论：0人 | 浏览:
茶因其独特的风韵闻名天下，深受海内外茶客亲睐，龙井茶和其他茶叶一样，保存很难，不宜久藏。所以不宜保藏是由茶叶本身的特性决定的。我国古代对茶叶的保藏就十分讲究，对茶叶的特性已有深刻的认识。明代的王象晋在《群芳谱》中，把茶叶的喜恶特性，归纳成三句话：喜温燥而恶冷湿，喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭。一、龙井茶茶叶易吸湿龙井茶茶叶是一种疏松而多孔隙的物质，由于毛细管作用，以及很多亲水性成分的影响，具有很强的吸水能力。茶叶吸湿能力的强弱与茶叶本身含水量和空气中的湿度有关，通常是茶叶越干吸湿能力越强，空气中相对湿度越大，茶叶吸湿也就越快。二、龙井茶茶叶易吸异味龙井茶茶叶中含有高分子棕榈和萜烯类物质，这些物质具有很强的吸附作用。它像海绵水一样吸附异味，且能保持相对稳定，吸附后的异味不易削除。三、龙井茶茶叶易陈化在贮藏过程中，茶叶中的茶多酚、叶绿素、酯类物质和芳香物质会自动氧化，从而降低茶的有效成分，使香气滞钝，茶汤暗浊，滋味平淡，这就是茶叶的陈化现象。茶叶的这些特性使茶叶保藏十分困难。
绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳，而绿茶粉就是绿茶的速溶茶。是经过深加工提取工艺，把茶叶中的水溶性功能成分分离干燥，制成粉状的茶粉。效果和制作速溶茶本身的原料茶叶的功效一样。下面介绍一下绿茶粉的成分与作用。 绿茶粉主要成分就是茶多酚、黄酮类、咖啡碱、香气物质、氨基酸、茶多糖等等。 茶多酚---强抗氧化性，清楚自由基，防止其对身体细胞的损害(防衰老、细胞病变等)。 黄酮类---降低血液中的血糖和血脂，从而间接达到降压的效果。 生物碱---主要是咖啡碱(提神)、可可碱、茶碱(利尿)。茶多糖---防止或减少辐射带来的危害。 茶氨酸---缓解疲劳和紧张情绪。维生素---补充人体正常的所需。香气物质---主要是保持速溶茶本来的香 绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强 绿茶粉维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复;也可以加入优酸乳、酸奶或苹果汁吃，对便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。 以上就是对绿茶粉的成分与作用的介绍，希望对大家了解绿茶粉有所帮助。
龙井茶叶是中国著名绿茶，产于浙江杭州西湖一带，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，下面简单介绍了龙井茶勿用沸水泡。西湖龙井茶是中国十大名茶之一，具有1200多年历史。龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整，饮用龙井茶勿用沸水泡。
一般情况下品尝龙井茶玻璃杯，用85℃左右的开水冲泡为宜。茶叶与水的比例也同样重要，通常是1:50，也就是1克茶叶用50毫升水。冲泡龙井茶时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。千万不要用滚开的水冲泡龙井茶，它会破坏茶中的叶绿素，使龙井茶变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄;众多芳香物质在高温下容易挥发，造成茶叶香味减少。届APEC财长会议指定食品，天然保健食品。绿茶粉能让女人更美丽，这是毋庸置疑的！因为它不但含有丰富的维他命C，其中的类黄酮更能增强维他命C功效，这种类黄酮也是珍贵营
第八届APEC财长会议指定食品，天然保健食品。绿茶粉能让女人更美丽，这是毋庸置疑的！因为它不但含有丰富的维他命C，其中的类黄酮更能增强维他命C功效，这种类黄酮也是珍贵营养品---蜂胶的主要成份，所以它对维持皮肤健康可说是有珍品级的效果!绿茶粉的应用方法很广泛，你可以当饮料天天喝，也可以作成面膜，甚至还能沾绿茶，再加一般牙膏混合后用来刷牙，不但对牙齿有很好的保健效果，更使口气持久清新。
我记得曾经有人问过这样的问题，龙井茶能吃吗？龙井茶用洗茶吗？那么我就来整理一下，给大家一个更加全面合理的解释。
很多人都有边喝茶边吃茶的习惯，经常咀嚼茶叶的话还有防止龋齿的功效呢。不管是龙井茶还是其他茶叶，都是采摘天然的茶树鲜叶制作而成，属于植物的叶片组织，理论上是可以食用的。在我国部分地区，还有利用茶树鲜叶炒菜的习惯，据说味道还不错呢。
高档龙井茶在冲泡之前用洗茶吗？任何等级的茶叶，不管是红茶还是绿茶，都应该在冲泡之前进行一遍洗茶，主要是为了去除茶叶表面的污渍以及残留的化学物质，所以龙井洗茶是很必要的。
