关于雁荡毛峰的民间传说938188.com茶叶网3734

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  雁荡毛峰最早的时候又称“猴茶”,猴茶的意思,就是猴子在悬崖峭壁上采得的茶叶,一般而言人难以攀登行走的悬崖峭壁上长出的茶叶,品质常常是十分优异的,雁荡山悬岩似柱,峻峰如锥,正是产好茶的地方。

在《清稗类钞》中曾记载了这样一个有趣的传说:“温州雁荡崖有猴茶,有猴每至晚春,辄采高山茶叶,以遣山僧,盖僧常于冬时知猴之无所得食,以小袋米投之,猴之遣茶,所以为答也。”这是关于雁荡毛峰的茶名传说,而关于雁荡山茶的由来,在民间有老龙赐茶的神话。相传开山祖诺讵那住在龙湫时,一日忽遇一个白须老人,对他说:“感谢神师的恩德,使我得以安居。”诺讵那问:“老人尊姓,家居何处?愿日后相见。”老人答:“远在天边,近在眼前,若要相见,就在明晨。”诺讵那一觉醒来,原是一梦。第二天清晨,他走出家门,站在龙湫背上向四周细看,但见龙湫上端,龙头哗哗吐水,远处山边有龙尾隐约摇摆,转瞬消失,方知梦中老人是老龙的化身。他回到家中,见庭中一株大茶树,枝繁叶茂。此后正如老翁所言,日来日发,终年饮用不尽。从此,雁荡山有了茶树繁殖。

黄山毛峰:黄山茶文化馆正式开放

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  盛产黄山毛峰人人皆知,黄山毛峰历史悠久,文化内涵深远,而且成为当地地理标志之一。老谢家茶则是黄山毛峰茶史上著名的制茶者,伴随着黄山毛峰一同发展。

展馆简介日前黄山徽茶文化博物馆(老谢家茶主题馆)正式对外开放,黄山徽茶文化博物馆展厅面积约700平方米,基本陈列分为:千载话茶香、尘寰有神品、行止寄胸怀、茗器盛薪海、追忆似水流年五个部分进行展示。展厅陈列有约3000件珍贵文物和历史资料。展馆开启意义重大该馆作为黄山市民营企业文化特色博物馆,彰显了黄山茶和老谢家茶文化的重点和亮点,能对黄山毛峰和老谢家茶在中国历史文化上所居的地位、作用及影响有一个比较清晰、深刻的了解和认识,对传承徽文化、做大作强老谢家茶品牌有深远的意义。

黄山毛峰鉴别方法

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  方法:产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像雀舌,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽

   鉴别方法:产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像;雀舌,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄,味苦,叶底不成朵。

黄山毛峰采制和制作工艺

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  毛峰采制和制作工艺黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,13级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。

  

黄山毛峰采制和制作工艺 黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,13级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,13级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂 黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,13级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,13级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。

黄山毛峰贴近生活的4大作用

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  毛峰的作用

黄山毛峰有提神的作用。黄山毛峰内含有较多的咖啡碱。咖啡碱能刺激中枢神经,消除困意,起到提神的作用。黄山毛峰有清热解渴的作用。黄山毛峰茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,能起到生津止渴的作用。黄山毛峰有防龋齿作用,茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。黄山毛峰还有抗辐射的作用,适合经常面对电脑工作的人群,增加身体对辐射的抵抗能力。黄山毛峰的功效和作用虽多,但是黄山毛峰并不是保健品。饮用黄山毛峰茶只能增强身体的抵抗能力,并不能治愈相关疾病,所以还需要科学就医。

黄山毛峰茶香清高如玉兰

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  毛峰茶香清高如玉兰

  安徽有好山,好山出好茶。“茶香清高如玉兰”,这就是中国极品名茶——黄山毛峰,美妙绝伦的黄山孕育了它的灵气。

  黄山毛峰为中国十大名茶之一,前身为黄山莲花庵一带产的云雾茶。它产于黄山风景区海拔七百米以上的高山,这里峭壁穿云,山高林密,雾海云霞,不受寒风烈日侵晒,茶树生长于云蒸雾润、百花溢香的环境中,因而生长健壮,茶芽鲜嫩。

加以采制技艺精湛,成茶品格独特:色泽油润光亮,嫩绿微黄;入杯冲泡,雾气结顶,清香四溢;开汤后,水色清澈明净,品之醇鲜,味甘若饴。