关于台式乌龙茶泡法的介绍

作者: 铁观音批发 | 分类: 乌龙茶 | 评论:0人 | 浏览:

  台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注,以及用茶氛围的营造。欣赏茶叶的色与香及外形,是茶艺中不可缺少的环节;冲泡过程的艺术化与技艺的高超,使泡茶成为一种美的享受;此外对茶具欣赏与应用,对饮茶与自悟修身、与人相处的思索,对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联,将品饮与人性修养相融合,形成了亲切自然的品茗形式,这种形式也越来越为人们所接受。一下就是关于台式乌龙茶泡法的介绍。  台式乌龙茶的泡法:  主要茶具:紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。.  主要茶品:冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。  1.摆具将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,,并列而立。电茶壶置于左手边。  2.赏茶用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内,供来宾欣赏。  3.温壶温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。  4.温杯将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。  5.投茶将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。  6.洗茶左手执电茶壶,将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。  7.高冲执电茶壶高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为重分钟,重分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。  8.奉茶闻香杯与品茗杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝。  9.闻香先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于品茗杯内,闻杯中的余香。  10.品茗闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有细微的差异,需细细品,才能有所体会。  11.再次冲泡第二次冲泡的手法与第一次同,只是时间要比第一泡增加重5秒。第三次冲泡为重分40秒,第四次冲泡为2分重5秒,以此类推,每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好,如果冲泡手法得当,可以冲泡几十次,每次的色香味甚至能基本相同。  12.奉茶自第二次冲泡起,奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中,然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。  以上就是关于台式乌龙茶泡法的介绍,希望对大家了解台式乌龙茶泡法有所帮助。

关于台式乌龙茶冲泡茶艺

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  台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注,以及用茶氛围的营造。欣赏茶叶的色与香及外形,是茶艺中不可缺少的环节,冲泡过程的艺术化与技艺的高超,使泡茶成为一种美的享受;此外对茶具欣赏与应用,对饮茶与自悟修身、与人相处的思索,对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联,将品饮与人性修养相融合,形成了亲切自然的品茗形式,这种形式也越来越为人们所接受。下面介绍一下台式乌龙茶冲泡茶艺。  主要茶具:  紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。  主要茶品:  冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。  1、摆具  将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。电茶壶置于左手边。  2、赏茶  用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内,供来宾欣赏。  3、温壶  温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅。用左手拿起电茶壶,注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。  4、温杯  将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入茶盘。  5、投茶  将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。  6、洗茶  左手执电茶壶,将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。  7、高冲  执电茶壶高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。  8、奉茶  闻香杯与品茗杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝。  9、闻香  先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于品茗杯内,闻杯中的余香。  10、品茗  闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有细微的差异,需细细品,才能有所体会。  11、再次冲泡  第二次冲泡的手法与第一次同,只是时间要比第一泡增加15秒,以此类推,每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好,如果冲泡手法得当,可以冲泡几十次,每次的色香味甚至能基本相同。  12、奉茶  自第二次冲泡起,奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中,然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。  以上就是对台式乌龙茶冲泡茶艺的介绍,希望对大家了解台式乌龙茶冲泡茶艺有所帮助。

关于乌龙茶制作方法的传说

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  茶是中国六大茶类之一。武夷大红袍、安溪铁观音、本山茶、台湾乌龙茶都是乌龙茶的重要品种。乌龙茶的制作工艺繁琐精细,要求严格。关于乌龙茶的制作,坊间还流传着一个传说。??尧阳是一个乡,这里山峭石多,人稠地瘠。土地除种茶外,不适宜其他作物种植。相传在南峰山腰处有个茶农名叫乌良,以打猎、采山茶为生,当地村民尊称他为“打猎将军”。他是个文武兼备,刚直不阿的人,由于不满苛政,就选择这处林木苍茏风景优美,人烟稀少的半山腰,建了两间小茅舍隐居下来。

关于乌龙茶冲泡要洗茶的原因分析

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  乌龙茶时,第一泡我们都习惯先洗茶,知道这是为什么吗?可能很多朋友都不知道,今天我们就来了解下乌龙茶冲泡要洗茶的原因。

一般情况下,茉莉花茶的茶叶容易残留农药超标的现象,而乌龙茶、绿茶容易出现铅、铜等化学元素过量的问题,所以冲泡这类茶叶时,首先第一泡当然就是先洗茶。洗茶原因1:洗茶去尘绝大部分人冲泡乌龙茶时,都习惯将第一泡茶的茶水倒掉,这也称为洗茶,他们都认为这样洗茶,可以将茶叶中的杂物、茶灰洗干净,因此,很多人认为不洗茶会不卫生。选购乌龙茶,请点击洗茶原因2:快速感受茶香冲泡乌龙茶,先是洗茶,这样有利于乌龙茶的茶叶舒展和茶汁浸出,同时可以让饮茶者更快的感受到茶叶的香味,而非单纯的去除茶叶不卫生的东西。

关于举办泉州市首届乌龙茶审评拼配和烘焙职业技能竞赛的通知

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   泉州市总工会泉州市劳动和社会保障局文件安溪县茶业管理委员会泉工〔2009〕号关于举办泉州市首届乌龙茶审评拼配和烘焙职业技能竞赛的通知  各县(市、区)总工会、劳动保障局,泉州开发区工委会、人事劳动局,市直机关工会及各产业(系统)工会,市总工会直属工委:为引导我市茶叶行业广大职工钻研业务、爱岗敬业,促进学习交流,提高从业人员整体素质,促进茶业行业可持续发展,经研究,泉州市总工会、泉州市劳动和社会保障局、安溪县茶业管理委员会决定联合举办泉州市首届乌龙茶审评拼配和烘焙职业技能竞赛。

 现将竞赛的有关事项通知如下:  

六大茶之乌龙茶的泡饮技艺

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  花茶的作用仙人掌茶|仙人掌茶的加工技术金盏花茶的搭配胎菊茶的功效与作用凉茶之道:中国可乐崛起的启示花草茶的配方红茶的采制及加工技术乌龙茶茶园实行机械采摘事项白茶/白茶的制作/辉白茶炒制技术台湾乌龙茶2013年1月22日价格行情六大茶之乌龙茶的泡饮技艺六大茶之乌龙茶的泡饮技艺

乌龙茶是我国六大茶类之一,称为特种茶,故被誉为我国茶业百花园中的一朵奇葩,香漂四海,饮誉五洲。它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香,深受消费者的喜爱。品饮乌龙茶不仅可以生津止渴,而且是一种艺术享受。

  那么,怎样泡饮乌龙茶才能品尝到它的天真味和圣妙香,达到艺术享受的境界呢?这就必须掌握乌龙茶泡饮技艺三个要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺,并掌握;水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上的原则。