安溪铁观音茶叶的品质特征

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安溪铁观音茶叶是乌龙茶的极品,它品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。安溪铁观音茶叶冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有;音韵。铁观音茶香高而持久,可谓;七泡有余香。

安溪铁观音茶叶的各种茶艺

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  安溪铁观音茶叶的各种茶艺是一种带有传播着这纯正、清雅的茶文化的,从中启发人们走向更加优越的生活情趣。茶艺更具魅力的是要让品饮铁观音茶的人了解乌龙茶,品名茶铁观音的沏茶技艺,它的泡饮方法是很别具一格,自成一家。

首先,必须严把用水,茶具,冲泡的三道大关。一般都是用石泉为佳,但由于城里的条件,这点可以不是很在乎。其次是以炭火烧水为最佳,茶具以小为上即可。铁观音茶艺是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术,极具浓郁的地方特色,它传达的是铁观音茶道的精神理念,即:以茶会友,为茶道之本;茶局之典雅,展铁观音茶艺之主流;感恩于大自然,敬重制茶的铁观音938188名茶的茶农们;心灵之爱,为铁观音茶艺之;道也。此乃为安溪铁观音之茶艺!本文首编于正宗铁观音产地茶农直销网:

安溪铁观音茶叶的口感

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  E口感是衡量溪铁观音茶叶品质的关键指标。品饮口感可以包括这三个方面:入口亲和力、口中感受与吞咽感受。  入口亲和力:虽说好茶不怕苦,但要是太苦的话无疑让人难以接受,但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;而涩感是最为忌讳的,好茶怕涩――如果又苦又涩,这种茶质量绝对劣等;优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口,感觉茶香四溢,给人甘醇之感,此为好茶第一要素也。  口中感受:茶汤入口后,先不急于入腹,可在口中轻转,让茶水流遍整个口腔,让所有味觉神经仔细感受,这个时候,茶的优点和缺点都会被放大,如果品饮好茶,会让人觉得妙不可言、口中满扬茶香;倘若苦涩明显,则会进一步放大;另外,不少铁观音会有一种粗感,就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层(一般为舌头、舌根部),如果粗感不明显且短时间消失,那么应该无妨;但如果粗感强且经久不退,便会令人感觉不适,这也难成好茶。  吞咽感受:茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受,高档溪铁观音茶叶茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水,感觉瞬时入腹,干净利落;而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了,一般会觉得微有粗糙感,此类茶也难有高等级。

安溪铁观音茶叶的十三个为什么

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1、喝茶时,偶尔会有点苦,为什么?①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。2、喝茶时,偶尔会感到茶水青味浓,为什么?茶叶在加工过程中消青不足。3、喝茶时,偶尔会感到茶水有点涩,为什么?茶叶在加工过程中,茶梗中的水分未消完(未氧化的茶多酚含量过高)。

安溪铁观音茶叶的化学成分有很多

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  铁观音茶叶的化学成分有很多,如其中的维生素就对我们人体很有用,安溪铁观音含化合物多达500种左右。有些化合物是人体所必需的成分,称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分,称之为有药用价值的成分。如铁观音茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

1.饮安溪铁观音茶可以补充人体需要的矿物质元素安溪铁观音茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等;微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如铁观音茶叶中含锌量较高,尤其是绿铁观音茶,每克绿条平均含锌量达73微克,高的可达252微克;每克红铁观音茶中平均含锌量也有32微克。铁观音茶叶中铁的平均含量,每克干条中为123微克;每克红铁观音茶中含量为196微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常饮铁观音茶,是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。

安溪铁观音茶叶的加工过程

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  安溪铁观音茶叶的加工过程

采摘标准:

  乌龙茶的采摘标准,叶梢比红、绿茶成熟。其采摘标准为:待茶树新梢长到3-5叶将要成熟,顶叶六七成开面时采下2-4叶,俗称"开面采"。所谓"开面采",又分为小开面、中开面和大开面,小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2,中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3;大开d面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。一般春、秋茶采取"中开面"采;夏暑茶适当嫩采,即采取"小开面"采;产茶园生长茂盛,持嫩性强,也可采取"小开面"采,采摘一芽三四叶。