详解信阳毛尖冲泡的多种方法

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  信阳毛尖作为绿茶中的名品,有着“绿茶之王”的美称。在我的眼中,绿茶是泡出来最好看的茶,碧绿通透,那一叶叶绽放的茶片,无不引诱我去欣赏它的美。我们来讲一讲信阳毛尖的正确泡法步骤。

1、洁器:先用开水浇烫茶具,高温消毒,不仅能去除茶具异味,还有助挥发茶香。2、晾水:信阳毛尖多采用1芽1叶制成,茶质细嫩,冲泡的水温不宜过高,以80度左右为宜。3、赏茶:信阳毛尖茶形细圆、紧直,白毫显盛,汤绿味浓,香气清高,很有欣赏价值。4、注水:冲泡信阳毛尖,一般采用中投法来冲泡,先倒入三分之一玻璃杯的开水,然后再置茶。

解析十大名茶河南信阳毛尖的特点

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  毛尖是中国的十大名茶之一,是河南省的著名特产,现今在海内外市场都享有极高的荣誉,1915在年巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,其他的荣誉奖项就不提了。

信阳毛尖推荐》》》信阳毛尖的特点信阳毛尖的特点一、外形信阳毛尖一直以来都是以外形细长、圆直、紧结、多白毫等特征著称,因为这些特点,使得信阳毛尖茶广受海内外市场热销,促使信阳毛尖在2007年的日本世界绿茶大会上荣获最高金奖。信阳毛尖的特点二、冲泡冲泡后的信阳毛尖,不仅香气高雅,味道鲜醇,而且汤色干净,明亮嫩绿,叶底整齐葱翠,所以信阳毛尖冲泡后的特点就是香气高雅,味鲜甘醇,汤色明亮嫩绿或黄绿,叶底整齐葱翠,爱喝茶的你要及清楚冲泡后的信阳毛尖该如何区分哟。

茶类篇绿茶的种类信阳毛尖

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  信阳毛尖

  信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳产茶已有二千多年历史,茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山的峡谷之间。这里地势高峻,一般高达800米以上,群峦叠翠,溪流纵横,云雾多。清乾隆年间有人道:“云去青山空,云来青山白:白云只在山,长伴山中客。”这里还有豫南第一泉“黑龙潭”和“白龙潭”,景色奇丽,诗人赞曰:“立马层崖下,凌空瀑布泉。溅茶飞雾雪,喧石向睛天。直讶银河泻,遥疑玉洞开:。这缕缕之雾滋生润育了肥壮柔嫩的茶芽,为制作独特风格的茶叶,提供了天然条件。

茶汤浑浊并不能作为判断信阳毛尖的质量好坏的标准

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    面对市场上一直将“小浑淡”作为评判绿茶信阳毛尖茶叶好坏的标准,素有“茶痴”之称的信阳茶农赵凡国用事实证明了这是个误区,他泡的绿茶信阳毛尖清澈透明,香味浓郁,真正体现信阳毛尖的“香高、味浓、汤色绿”的特点。那为什么会有人把茶汤浑浊当作是信阳毛尖质量好的表现呢    这要说清楚信阳毛尖茶汤浑浊的原因了,信阳毛尖的制作方法是向西湖龙井和六安瓜片学来的,质量好的西湖龙井要求一芽一叶,六安瓜片则是单页,而信阳毛尖则自我加大难度,要求独芽,市场上也“以小为美”。

  市场上觉得绿茶信阳毛尖条形越细小越好,即使知道“以小为美”的观念是不准确的,茶农也不会去纠正。因为面对市场上“以小为美”的评判标准,茶农为了卖出茶叶,只能默认这种观念是正确的,经常去误导茶客,久而久之就形成了这“以小为美”的病态观念。

茶市速报:本周就能喝到信阳毛尖大山茶

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  普洱茶网讯:本周内,大家就能喝到大山茶,一位茶商告诉记者。

  刚刚吃过早饭,浉河港白庙村茶农朱群家请的采茶工,已经陆续上山采茶了。

  我们家的采茶工来得早,茶叶采得也早,已经采了半天,算是这一片的第一家。朱群家的茶园有100多亩,大山茶占了八成。朱群告诉记者,去冬今春雨水较好,茶叶长势不错,弥补了去年夏天持续干旱带来的不利影响,今年春茶的产量与往年大体相当。第一天,朱群的群宾缘茶厂就已经炒出了二十多斤干茶,但他没打算立马出售。春茶还没有大规模开采,行情不稳定,卖不上价,过三五天茶叶大量上市再出手。

茶友分析:信阳毛尖可以煮吗

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  毛尖是属于比较较嫩的茶叶,信阳毛尖可以煮吗?很多茶友都会疑惑,今天我们就来听听茶友是怎么分析的。

信阳毛尖是未发酵的绿茶,也是炒青茶,信阳毛尖可以煮吗?这还真的不好说,毕竟很多的茶叶都可以放入水里煮茶叶蛋。不过用来煮茶叶蛋的茶叶也只是几十元的大叶片茶,而且还听说:像统一、康师傅这些品牌的绿茶,也都是放进水里煮出来的,但这些也是采用的低档茶叶。至于那些高档的茶叶,还真的就没有见过,谁是用来煮的,特别是像信阳毛尖这样娇嫩的茶叶,冲泡的时候,都不敢使用太过于高温的开水。尤其是顶级的信阳毛尖明前雪芽,就更不好说是用高温开水了,一般都是采用的投放泡法,以免烫坏雪芽。