安溪铁观音茶叶网

　　茯砖茶的原料是黑毛茶，特制茯砖用三级黑毛茶压制，普通茯砖用三、四级黑毛茶和其它茶拼配后压制。茯砖茶的压制过程，有汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定型、验收包装、发花干燥等工序。

（1）汽蒸原料茶拼配均匀后，放在蒸茶机内蒸，蒸汽温度98—102摄氏度，蒸50秒钟左右，使叶子吸湿变软。（2）渥堆将蒸过来的茶叶堆高2-3米，成方形，约经2-4小时，叶温达80摄氏度左右，叶色变黄，青气消除，然后将茶堆扒开散热，叶温降至45-55摄氏度，降低堆高至1.5米左右待用。（3）称茶按茯砖重量2公斤，折算含水量进行准确称茶。

　　可以喝的益生菌，很多人第一时间想到的可能是各种优酸乳。其实益生菌并非只有乳制品才有。像我们常吃的腐乳、喝的茯砖茶，里面就有很多有益的益生菌。

茯砖茶里的冠突散囊菌就是一种特殊的有益菌。它在新陈代谢后，产生了许多可促进肠胃消化、降低血脂、改善和调节人体功能的酶和小分子代谢产物，对人体的机能代谢起着至关重要的作用。茯砖茶近年来的受到消费者的信任和关注，很大一部分就得益于茯砖茶中的冠突散囊菌。那么什么是冠突散囊菌呢?金花就是茯砖茶体内所含的冠突散囊菌。在一定的温湿度条件下，会抑制其它菌的生长而成为茯砖茶中的优势菌落。占据优势地位后，它一方面为满足自身代谢的需要从茶叶中吸收养分。

　　老白茶和新白茶，光是听名字就能知道最大的区别就是年份。可是如果在市场上购买白茶的时候，又该如何区分开老白茶和新白茶呢?下面就和小编一起看看老白茶和新白茶有哪些区别吧。

首先我们要从茶叶的外形和香味来看。老茶的话，颜色会对比深一点，出现黑褐色，可是闻一下能够闻到陈年的陈香，并且香味不会让人觉得有霉味，而是让人觉得很醒神。而新茶的表面是相较为褐绿色一点的，香气和老白茶彻底不一样，会感觉新鲜一点。另外，将老白茶和新白茶分别冲泡之后，就会发现有显着的差异。老白茶的香味是清幽并且带有一点中药的香味的，口感会醇厚一点。而新茶口感有淡淡茶青味，略微会清甜一点。

　　红茶是什么样茶呢，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、

　　?2010年7月20日一早，元泰茶业行政总监刘屹携同元泰茶业同仁驱车前往永泰县同安镇联坪村，向联坪村捐赠约3万元的书物。此次同行的还有福建工商时报记者黄岚榕，福州新闻频道也对此次活动进行了跟踪报道。

　　福建省国土资源厅挂职干部、联坪村第一书记张则强热情接待了元泰同仁。上午11点半，福建省国土资源厅帮扶村（联坪村）、福建元泰茶业有限公司的捐赠仪式在联坪村村民活动中心正式举行。同安镇镇党委书记郑伟，同安镇党委委员、常务副镇长邓新建，联坪村书记鲍瑞松，联坪村村长鲍才安等乡、村领导出席了此次活动。