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　　近年来，由于黑茶产业的快速发展，茯砖茶逐渐深入到人们日常生活中。茯砖茶是一种特殊的黑茶，具有独特“发花”工序。茯砖茶的功能研究主要集中在减肥、降血脂、助消化等方面。

茯砖茶作为一种特殊的黑茶，近年来逐渐成为消费者追逐的对象。茯砖茶具有很多保健功能，有研究明确表明茯砖茶有很好的降脂减肥功效。用茯砖茶提取物对不同致泻剂所致的小鼠腹泻进行试验，结果显示茯砖茶提取物具有治疗腹泻作用。刘平以肠出血性大肠杆菌感染小鼠为模型，研究茯砖茶对小鼠的免疫调节作用。茶叶中的功能性成分如茶多糖、茶氨酸和茶多酚等已被证实在调节免疫方面有重要作用。

　　白茶在近几年开始走俏国内茶叶市场，“一年茶，三年药，七年宝”的保健功效更是被火热宣传，因此老白茶的价格也开始扶摇直上，越来越贵了。那么白茶一定是老白茶才好吗　　白茶的新茶可不一样，新茶虽然在特殊功效上比不过老白茶，但是贵在新鲜。新茶的价格一般来说是低于老白茶的，等级高的白毫银针就另当别论了。价格上的优势，会吸引不少爱好白茶但是又不想花大价钱买老白茶的茶友。

另外，白茶的新茶对于茶友来说，其口感、香气等各方面更加容易接受。清甜爽口的滋味，带着清新的毫香就会让人精神一震。而老茶的药香，有部分茶友还是不太接受的，毕竟茶叶带着药味总感觉哪里怪怪的。

　　存放时间不同之外，老白茶和新白茶还有什么区别吗？下面让小编来为你讲解。

老白茶与新白茶的区别1、储存时间不同一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失贻尽，但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，一般老白茶的储存时间为10~20年。2、外形从外形上看，老白茶整体黑褐暗淡，近闻会有一阵阵的陈年幽香，可以立即令人醒神；而新白茶外形一般褐绿或者灰绿而白毫满布，同时夹杂着清甜和茶青的味道。老白茶3、茶水及茶香老白茶冲泡起来有阵阵的清幽香气略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，而新茶冲泡则毫香幽幽，口感较为清淡有茶青的生叶味，非常鲜爽，另外老白茶的茶汤颜色比新白茶的深。

　　要说到茶的通性，都带有几分涩味，茶之涩也方为其本味也。但是不少人对于红茶的印象，却是先苦而后甘甜，为何红茶会带有甜味呢?这是我们味觉上的错觉还是本身就有呢?今天我们就带大家一起去了解下。

要说到红茶，和绿茶最大的差异，它是全发酵的茶叶，是用适宜的新叶采摘作为原料，经过了萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤完成，在其中发酵的过程中，鲜叶会产生以茶多酚促进氧化的化学反应，这是很复杂的一个过程，历经这个过程之后，茶叶中的化学成分也变化较大，茶多酚含量会减少90%左右，既然会产生类似茶红素茶黄素等新的成分，所以较之绿茶来说，红茶的香气更为明显，口味也有很大的转变。

　　永春佛手茶，产于福建闽南著名侨乡永春县，以其独特的香橼果香而闻名于世，是乌龙茶中之极品，也是独具地方特色的中国名茶。佛手茶除了茶香特殊外，还具有很多养生保健功效。

经研究机构检测得出：永春佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质15-17%。佛手茶中的锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高，它对人体特殊的保健功效.黄酮类可以帮助人体改善血液循环，提高免疫力，是糖尿病、高血脂、高血压患者的福音。永春佛手茶黄酮类含量于69种乌龙茶中最高。福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。