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10月20日

分类:茶叶知识

新壶开壶方法_新壶怎么发挥茶叶的香气

时间：2023-10-20 22:18:4 发布:新壶开壶方法_新壶怎么发挥茶叶的香气| 评论:0 | 浏览:
新壶开壶方法_新壶怎么发挥茶叶的香气的正文:

　　紫砂茶具如果使用的时间长了，其外观也会越来越光滑，更加美观，而同时，紫砂的质地也会随着时间的推移而发生变化。紫砂泥里特有的气孔群也会全部都打开，而且非常容易吸收茶香。就算是用空壶来注水的话，其实也有茶的香味溢出。因为紫砂的陶土是一种双重的气孔结构的多孔性材料，这种紫砂壶的气孔有些细，气密度也比较高，而且有很强的吸附力。

如果是日常经常用紫砂壶来饮茶的人就会有这样的感觉，当同样的茶叶都放入到刚刚买回来的紫砂壶里面沏泡的话，和放在已经旧了的紫砂壶里面冲泡，其茶叶的味道完全不一样。这是因为新的紫砂壶的质地会比较结实、紧密而且非常坚硬。紫砂泥的气孔也没有能够全部张开，非常不容易吸收茶香。

短时间内新壶怎么发挥茶叶的香气，其实可以使用下面的这些方法让泥质变得更加柔软：

(l)将新买的紫砂壶先用温的水内外都要全部冲洗干净;

(2)锅中先放入冷水，再将新壶放到里面蒸煮一小时;

(3)然后将壶从蒸锅之中取出，在空气中令其自然冷却;

(4)再次放入到原来的锅中，用同一锅的水蒸煮一小时后，晾凉就可以沏茶。

新壶怎么发挥茶叶的香气，如果经过以上的方法来蒸制茶具的话，茶具的泥质都会变得比较软，而且气孔群也基本都会张开，比较容易吸收茶香。这样冲泡出来的茶汤能发出很好的茶香。

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