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4月05日

分类:茶叶知识

日本茶文化的传承_日本年轻人眼中的茶是什么样子的

时间：2024-4-5 15:34:55 发布:日本茶文化的传承_日本年轻人眼中的茶是什么样子的| 评论:0 | 浏览:
日本茶文化的传承_日本年轻人眼中的茶是什么样子的的正文:

　　茶，在日本人的生活中扮演着极其重要的角色。在日本，煎茶是最重要的招牌。另外，像抹茶、焙茶、玄米茶、玉露……更是日本最传统的经典茶。

在日本老一辈的人眼中“睁开眼睛的一杯茶是添福的”，在日本的很多茶园不仅卖茶，更有提供喫茶的自营店，对于日本茶文化的传承，除了茶馆、茶道、茶叶品种的研发，开发茶制作点心，是日本年轻人延展日本茶文化的最集中的体现。

抹茶刨冰恐怕是很多中国人对日本抹茶的直观印象。红豆、抹茶、芋圆、甜绵冰的简单组合，口感芳香清爽，非常适合夏日解暑。在年轻的日本人眼中，抹茶刨冰也是写意的。红色的红豆好似种植茶叶的土壤，绿色的抹茶相当于茶园，一颗颗小芋圆就是茶农，这样大容量的消暑良品，也让更多的人看到日本茶从古到今的新风味。日本年轻人对茶文化的传承就藏在这心思巧妙的抹茶刨冰里。

如今的日本小年轻传承日本茶文化的方式更加多元，为了创造新鲜的日本茶文化元素，设立了多角度研究世界各种茶叶的制作工艺，甚至还有人还专门创造了“CHA研究中心”。

有茶就会有茶点，在对茶文化传承的如此谨慎的日本，茶点的繁荣就不足为奇了。

在饮抹茶之前，日本人是要吃和菓子的，香甜的和菓子能中和抹茶中苦涩的味道。在日本的和菓子品牌店中，越是老店做出来的点心越好吃，时间一长，茶和菓子竟成了日本年轻人眼中的茶，更是日本年轻人最基本的待客之道。

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