朝阳山红茶：另辟蹊径有醇香

　　山红茶：另辟蹊径有醇香

　　苍郁的茶树密匝匝地覆盖了整座峰峦，茶的翠色就从农家小院的窗前一直延绵到天际。疏朗的小楼，清透简淡的玻璃茶具，乌黑纤秀的茶叶。小炉上的泉水滚了，腾腾白气犹然泛着山野泥土的清新。提壶注水，茶叶迅速上下翻腾，刹那间，壶中已成金红透亮的茶汤，满室尽是浓郁甘美的红茶醇香……

　　出自我市平阳西部“早香茶之乡”朝阳山的早香茶还在市面上清芬正浓，日前，同产该地的功夫红茶又上市了。朝阳山的种茶人拈茶杯而笑：以后不论是什么季节来这里，总不会缺一盏像样的茶。

　　农家红茶别样香

　　温州红茶称为“温红”，以平阳、泰顺两地最佳。解放初期，平阳所产的“温红”一度出口苏联，后来因外交等原因，出口中止，在计划经济的年代，“温红”遂停产。国有一国之计，家有一家之计。官方和上规模的茶叶生产作坊不做红茶，爱喝茶的老百姓要打起自家的小算盘。该炒红茶时，还是要炒红茶。在平阳的民间，红茶其实一直未曾断过，尤其是在茶香遍野的朝阳山上。

　　唐代卢仝的《七碗茶歌》里，声称喝了七碗茶，“唯觉两腋习习清风生”，乃至“乘此清风欲归去”，虽然仙风道骨呼之欲出，想必还是会被《红楼梦》里的佳人们讥为“牛饮”。陆游有家归不得，要借“晴窗细乳戏分茶”来破愁，同样处在家国支离时期的周作人却无奈地说，喝茶是为了片刻悠游，只求在“瓦屋纸窗”之下，“同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦”。

　　――这些都是文人喝的茶。盛夏的烈日下，田畴中禾苗的叶片碧光闪闪，漫漫远远地直到山边。头戴斗笠、手扛锄头的农民，疏疏落落地散落在其间，垂着头弯着腰，沿着田地一寸一寸地去劳作。被晒得又红又黑的农妇头上披一条湿毛巾当作消暑遮阳，挑着担子甩着手从村头的树阴下走出来，身后多半还跟着个蹦蹦跳跳的孩子，沿着田间的阡陌走向田头。汗流浃背的农人停下手，帮着妇人歇下担子，从担子一头的水桶里舀一勺茶，拄着锄头，仰头就是“咕噜咕噜”地一阵猛喝。－－他们倘若下笔能书，喝茶又是什么感觉呢？

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