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3月27日
分类:大红袍
武夷岩茶武夷岩茶武夷岩茶大红袍武夷岩茶产地大红袍介绍买茶叶,买好茶!来自源买茶就来
时间:2017-3-27 18:19:23 发布:武夷岩茶武夷岩茶武夷岩茶大红袍武夷岩茶产地大红袍介绍买茶叶,买好茶!来自源买茶就来| 评论:0 | 浏览:
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武夷岩茶武夷岩茶武夷岩茶大红袍武夷岩茶产地大红袍介绍买茶叶,买好茶!来自源买茶就来的正文:
一般具有如此几个品质特征,正是因为生长的特殊环境,才有着岩茶共有的特点,兼有红茶和绿茶的优点,且性温健胃,具岩骨花香之特征。优质武夷岩茶着重岩韵亦就是岩茶品具岩骨花香之胜中所指的岩骨通俗称岩石味是一种味感特别醇而厚,而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。又称茶底硬亦是茶树立地条件好,一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。 武夷岩茶属青茶类(俗称乌龙茶类)、半发酵茶类。武夷岩茶是乌龙茶的始祖,发源于明末清初。外形弯条型,色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结,汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型,瑞则浓长、清则幽远,或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽,带特有的岩韵。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。这里的岩韵主要是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内、经武夷岩茶传统栽培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。 以上定义说明:岩韵是武夷岩茶独有的特征;岩韵的有无取决于茶树生长环境;岩韵的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。 同等条件下:不同的茶树品种,岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制焙火是提升岩韵的重要工序。 形成岩茶独有风格及特征多样化的因素主要有三: (1)独特的生态环境。 (2)丰富的优良品种资源。 (3)传统的栽培制作工艺。 岩韵是的环境特征(特定的地域特征),应区别于茶叶的品种特征和工艺特征。也就是说,不要把工艺特征和品种特征当作岩韵特征。 岩韵(特征)的体现和感觉描述:滋味有特别的醇厚感、人说水中有骨感就这意思;饮后回甘快、余味长;喉韵明显;香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显;茶叶耐泡、一般可泡7-10水以上;品质稳定(茶叶耐储藏)。 高明的茶师把武夷岩茶的岩韵归纳总结为活、甘、清、香四个字。正因为武夷岩茶具有活、甘、清、香,妙不可言的岩韵,所以蜚声四海,誉满九州,令古往今来的茶人爱的如醉如痴。 优质武夷岩茶着重岩韵亦就是岩茶品具岩骨花香之胜中所指的岩骨通俗称岩石味是一种味感特别醇而厚,而能长留舌本(口腔)回味持久深长的感觉。又称茶底硬亦是茶树立地条件好,一般都生长在砾质沙壤的茶园中更为突出。 岩骨花香中的花香并不是像花茶一样,以其加花窨制而成的香,而是茶青在武夷岩茶特有的加工工艺中自然形成的花香,品种不同有各种特有的品种香,但香气要求锐则浓长、清则幽远、馥郁具幽兰之胜。 因加工工艺不同、或某加工环节处理失误而形成的特征。如酵味(发酵过度、类似红茶的味道)、渥味(揉捻后未及时烘干、毛火走水焙的时间过长造成)、烟味、青味(做青发酵不足、杀青不足)、酸馊味、高火味、过火味、焦味(有炒焦味和焙焦味)等等。某些消费者常把渥味、烟味、酸馊味等当作韵味。所以在买茶叶的时候一定要去正规商家购买,买买茶网站的茶叶质量百分之百有保证,来自源产地的茶叶,绝对可以放心。更多武夷岩茶内容请见:武夷岩茶品质特征相关阅读:
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