武夷岩茶大红袍制作技艺的唯一女传承人

　　938188.com茶叶网讯：游玉琼，中国首批国家级非物质文化遗产——“武夷岩茶(大红袍)制作技艺”的唯一女传承人，也是武夷山地地道道的一位茶农。

　　茶，发于自然，虽不能言语，却有它难言的灵性，这种灵性更多地以其不同的个性展现在世人面前。所以武夷山人常说，不同师傅做的同一种茶，即使按照相同的流程和时间制作，出来的成品皆不尽相同。同一个师傅制作的茶，今年和明年的滋味更难保证如出一辙。这其间的制茶过程，没有一道工序摆脱了自然的规律，更没有一道工序能离得了茶人的匠心。

　　如今，说到“永生茶业”或“戏球名茶”，相当一部分人会顺带提及“金佛”。“金佛”本是游玉琼无意中喝到的一个茶，但那与众不同的个性却让她花了两年时间去寻找，最后在自家那片最美的“双狮戏球”茶园里，找到了这几株并不显眼的珍贵品种。

　　“刮奖刮出一个‘谢’字就足够了，爱情上也一样，没有必要把‘谢谢惠顾’四个字刮得干干净净才肯放手。”这句来源于网络上的话语，是“识进退、明得失”的游戏化诠释。“这些创新，实际上是市场逼着我走的。”游玉琼却是如此解释，武夷山市永生茶业有限公司这些年来的创新和转型。

　　2011年，永生茶业有限公司投资注册成立了武夷山市玉琼生物科技有限公司，开始了武夷茶深加工的探索。其实早在2005年，“生产一款简便的大红袍茶”的想法，便在游玉琼的头脑里产生，并随着岁月的增长而逐渐放大。她介绍，在此之前，在北京、上海等地，虽然有接触大红袍、水仙、肉桂等武夷岩茶的客户，但投茶量却不到3克，甚至只有1.5克。“这样是很难产生武夷岩茶的忠实客户的。”游玉琼说。

　　2012年，玉琼生物科技有限公司开发的武夷岩茶、武夷红茶纯茶饮正式上市，这种融合武夷茶传统风味、安全健康、方便快捷等诸多优势于一体的新茶品，一经推出便广受消费者喜爱。

　　“越简单、越享受”，这句口号是“运输也方便、储存也方便、喝也方便”的浓缩，也是游玉琼“被市场逼着走”后具体实践。在武夷岩茶、武夷红茶纯茶饮之外，今年2月，玉琼生物科技有限公司又上市了国内首款速溶型大红袍茶——大红袍茶珍。游玉琼介绍，这款大红袍茶珍最大限度地保留了武夷山大红袍特有的岩骨花香，在保证茶汤、香气、营养等一致的基础上保持了茶的口感标准化。另外，与传统武夷岩茶繁复的功夫泡法相比，大红袍茶珍有即冲即饮、冷热皆宜的特点，最大限度简化了传统武夷岩茶叶冲泡程序和时间，更加方便快捷。

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