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6月25日

分类:龙井茶

西湖龙井的泡法_西湖龙井能用盖碗泡吗

时间：2018-6-25 7:29:12 发布:西湖龙井的泡法_西湖龙井能用盖碗泡吗| 评论:0 | 浏览:
西湖龙井的泡法_西湖龙井能用盖碗泡吗的正文:

　　提起西湖龙井，就是对茶最不感兴趣的中国人应该也会有所耳闻。西湖龙井可谓是中国最著名的一款茶叶了。西湖龙井属于绿茶，产自浙江省杭州市西湖龙井村一带，西湖龙井既是地名，又是泉名和茶名，西湖龙井的颜色翠绿，香气馥郁，口感清爽鲜醇。西湖龙井的泡法有哪些呢　　西湖龙井属于绿茶，因此在冲泡时，茶具的选择上应该以白瓷和玻璃茶具为上。西湖龙井的泡法其实并不复杂，选好了茶具后，就可以按照步骤进行冲泡了。

温杯

准备好茶具，用开水冲洗茶具内外，让茶具升温，一会儿能够更好地保持西湖龙井的香气。

水温

西湖龙井的品质鲜嫩，因此不能用沸水来冲泡，以免将茶叶泡烂，也会烫坏茶叶的香气与味道，让茶水变得苦涩起来。水温最好控制在85摄氏度~90摄氏度之间。

冲泡

西湖龙井的泡法有上投法、中投法和下投法这三种。最简单的一种就是将西湖龙井茶叶放进杯子里，然后将开水沿着杯沿缓缓注入杯子里。注意不要悬壶高冲，否则容易让茶水变苦，茶水也会变得浑浊。

西湖龙井的泡法就是这么简单，一般30秒左右就能得到一杯香气四溢的龙井茶了。为了保持茶水的鲜爽与香气，在泡西湖龙井的时候一般都选择玻璃杯，因为散热更快，也不容易闷坏茶叶。如果选择盖碗来泡西湖龙井，也是一个不错的选择。但是要注意出汤的速度，最好不要闷，泡上15秒左右就迅速将茶汤倒出。

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