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7月06日
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信阳毛尖如何品鉴?信阳毛尖如何鉴别优劣的正文:
的春茶一般是清明节过后开始采摘,谷雨前普遍开采,采摘时间为40天左右。八九月间,球芽萌发,采之则成为秋芽毛尖。秋季毛尖有;头茶苦、二茶湿、秋茶好喝舍不得;之说。其炒制的工艺流程是:青叶入生锅熟锅初烘摊凉复烘择拣再复烘包装入库。
正宗信阳毛尖干茶如针状或鱼钩状,芽叶粗细均匀,看不出鲜叶或者鲜芽的形态,假茶则多保持鲜芽的形态;正宗信阳毛尖一定是遇水即沉,如非则是仿品;信阳毛尖干茶有浓郁的清香,这点是正宗信阳毛尖非常显著的特点。
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