买到好茶很难如何挑选碧螺春茶

　　　　买原产地的茶难度增加了，一要看在哪里买，二要看跟谁买。碧螺春茶的挑选，一般说只看外形就可以买到好茶了，但是很多人认为，外形固然重要但，内质还是看不出来的，所以需要品尝后才知道是否是好茶。

　　如何挑选碧螺春茶

　　满身毛：碧螺春茶的成品白毫丰富，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度，即茸毛密布的程度区分等级。

　　铜丝条：碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。

　　蜜蜂腿：碧螺春茶的形态，就好像是蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春，和加工技术好坏的重要特征之一。

　　一嫩三鲜：“一嫩”是芽叶细嫩，芽大叶小，芽叶尚未展开。“三鲜”是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。色鲜艳，是茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽;香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中，透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉。

　　味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中，另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。上好的碧螺春，是古法炒制技艺制成的。要使用土灶炒制，用果木烧火加温，凭炒茶人经验，退火加火，杀青、揉捻、搓团、烘焙、摊晾等一系列工序，在温度最高超过300℃的铁锅中，双掌翻、炒、抖、散、揉、捻……

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