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7月21日

分类:碧螺春

怎么鉴别碧螺春_碧螺春陈茶还能喝吗

时间：2017-7-21 14:21:45 发布:怎么鉴别碧螺春_碧螺春陈茶还能喝吗| 评论:0 | 浏览:
怎么鉴别碧螺春_碧螺春陈茶还能喝吗的正文:

　　现在的新茶正纷纷上市，茶友们一定也买了不少新茶准备先喝为快了。这个时段直到清明节之前，所生产的绿茶都称为明前茶，这其中碧螺春绝对是新茶之中的佼佼者。碧螺春产自洞庭湖，颜色碧绿，香气高爽，口感鲜醇，明前的新茶味道更佳。但是也要警惕有些不良茶商以次充好，怎么鉴别碧螺春呢　　所谓真碧螺春，指的是洞庭碧螺春，其他地区所产的都不算是正宗的碧螺春。目前市场其他碧螺春不少，以前还能用肉眼去分辨，但现在就难了。有些来自四川、浙江等地的碧螺春，当地的炒茶手艺就是从苏州的东山、西山的茶农手中学来，所以制假的水平很高。

要辨别真假碧螺春，主要靠茶汤，光看干茶可能很难鉴别。喝一口茶汤，通过口感来辨别。正宗的碧螺春，尝起来有些甘甜，而外地碧螺春则是涩、苦，这是区别真假碧螺春最有效的方法。还可以把茶叶放入水中，看是否立即沉入杯底，真正的碧螺春有分量，会立刻沉底，但是现在的造假技术让假碧螺春也能达到这种效果了。

怎么鉴别碧螺春，除了鉴别假茶之外，还要鉴别新茶和陈茶。新茶是指今年刚上市的茶叶，或者当年所生产的茶叶，而陈茶是指存放1～2年以上的茶叶。一般从肉眼就很好分辨了，碧螺春新茶的颜色比较绿，而陈茶的颜色就会发黄、发黑。而且新茶的汤色看上去清澄碧绿，而陈茶的汤色则发黄，香气也比较沉闷。还可以用手沾点水，然后捻一下干茶，染色的碧螺春陈茶会在手指上留下绿色的染色。

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