黄山毛峰如何赏鉴？黄山毛峰的品鉴价值

　　属烘青类，以其独特的;香高、味醇、汤清、色润;被誉为茶中精品，名列中国十大名茶之一。传说用黄山上的泉水冲泡黄山毛峰，会出现白莲奇观，引得不少茶人亲身实践，也不失为黄山毛峰一绝。

　　黄山毛峰如何观赏？

　　【赏干茶】其外形细嫩稍卷，形状像;雀舌;，色如象牙，片片金黄，峰毫显露，芽肥壮，匀齐。

　　【赏叶底】叶底肥壮成朵，厚实鲜艳，色泽嫩绿中带有微黄。

　　【赏汤色】茶汤清澈明亮，呈杏黄色。

　　黄山毛峰如何品鉴？

　　优质黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，芽叶成朵，厚实鲜艳。其中;鱼叶金黄;和;色似象牙;是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。正品黄山毛峰冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。仿品黄山毛峰一般带有人工色素，呈土黄色，味若涩、淡薄，条叶形状不齐，叶底不成朵。

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