用紫砂壶醒茶会让茶更香吗_用紫砂壶如何泡茶

4月25日 分类:紫砂壶茶具 用紫砂壶醒茶会让茶更香吗_用紫砂壶如何泡茶 时间：2017-4-25 14:25:43 发布:用紫砂壶醒茶会让茶更香吗_用紫砂壶如何泡茶| 评论:0 | 浏览:

用紫砂壶醒茶会让茶更香吗_用紫砂壶如何泡茶的正文:

　　茶虽与酒有所不同，但是醒茶这个步骤却是与酒有着异曲同工之妙。但是往往很多茶人在泡茶的时候会忽略醒茶这个小过程。那么如何醒茶才能提升茶香的品质而又不会影响茶汤的口感呢?今天，小编就为各位客官简单的减少用紫砂壶醒茶的方法。

用紫砂壶泡茶，温壶的步骤是少不了的。先将沸水注入空壶当中，为了控制好壶温，主要是为了在注水的时候被壶吸收而降低热度。

静待1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯用以“温杯”。注茶后加适度热水“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到差不多的时候，将温杯水倒尽。提壶注水，倾茶入杯以及持杯敬茶前，最好养成在茶巾上沾一下的习惯，以免壶底、杯底的水滴，不被茶巾吸干。

泡茶前，要洗茶，也就是将茶叶用适度热水快速浸泡一下，一方面可以提高茶叶的温度，让泡茶的水温更接近实际所需要的温度，另一方面，也可利用茶温升高后，来赏识茶叶的香气，并察觉茶叶品质的优劣。

醒茶的方法：

1、闷香

将壶温热后，把适量的茶叶放进去，盖上盖子，就是我们俗称的闷香了，利用壶内的热度将茶闷1分钟，这时可品赏茶叶的香气。对重香气、轻焙火的新茶闷香的效果最为明显。

2、温润

将壶温热后，把茶叶放进去，以温度合适这种茶的热水，依壶内向绕注，将茶打湿后，盖上壶盖，随即马上将水倒掉。待茶叶吸收了水分与热量，原本干巴巴没有生命力的茶叶，瞬间就变成了蓄势待发的状态。

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