小主说茶：说说茶具（四）10667

　　，听沐兰轩小主说茶。小主问，前儿个你一人斗茶，用的都是什么茶具。

　　这个，我真得仔细想想。还真没太注意。又不是专业人士，当时只为了一时好奇，能凑足三套茶具，那是不可能的。几乎把家里有的瓶瓶罐罐都找了出来，瓷器的紫砂的玻璃的七大八小摆了一桌。我一边回忆一边说：A君用的瓷器，B君用的泥壶。那款南糯山的熟普也用的瓷器。

　　这就对了。小主一副释然的样子。

　　怎么啦？我却突然间陷入茫然。

　　B君沾光了。小主浅笑。

　　为什么？而我，更加茫然。

　　你知道我为什么又给你推荐了一款老茶头吗？就是因为我觉得你常喝的那款老茶头有股子土腥味儿。但是还不至于那么夸张。所以我琢磨着问题可能出在茶器上。

　　有这么严重？我想起，小主确实跟我说过，喝普洱用紫砂非常好。它能过滤异味怪味。而且紫砂壶本身还会吸附茶香。哪怕再用它泡一般的茶也会很好喝。

　　小主肯定地点点头。接着说。其实，鉴别茶品最好用玻璃器皿。一个便于观察茶汤颜色。另一个玻璃本身密度高不吸附或者过滤茶香。所以最能保证茶品本身的特点。

　　小主还说，那款南糯山的熟普。能泡二十泡。你怎么说它不耐泡。

　　的确是啊！

　　旁边的水晶小妹随声附和。因为我俩曾经一起品过这款普洱。关于这个她可以作证。

　　第一，要留底。小主说。

　　这个我懂，不就是倒茶的时候剩点儿在壶里吗？可是那也不行。

　　怎么取，掰下来一块儿呗！辅助着肢体动作我比划着解释给小主听。

　　小主又笑了。改天我给你一个茶起。茶叶要一层一层地取，取到最后还是饼状的。你那样取法不对。

　　是不是那样取法就象给人断肢了一样会失血过多。茶汤精华流失太快，所以会影响普洱的耐泡度。

　　小主不言只是浅笑：还有，一开始要快冲快出。冲下去要快速倒出来。不需要多泡。

　　这个，我的动作是有些慢。下次吧！

　　第二日又喝茶，看着亲爱的老茶头就想起了小主昨日话语。这次换个吃法。A君入壶B君用瓷器。我到底看看紫砂有那么神奇吗？

　　洗茶沏茶，我特意把第二泡扔了。从第三泡开始比较。

　　天哪，记得那次，用瓷器泡A君那次，喝着它就象嚼着满嘴黄泥巴。这次的感觉却很特殊。依然有泥土味道。但是淡淡的似有若无满嘴黄泥变成了美丽的泥土气息泥土的芬芳！

　　喝着茶又想起读过的一段介绍紫砂的文章。说，紫砂是会呼吸的茶具。好的紫砂壶用久了，哪怕你不放茶叶用它来乘水喝。都会喝出茶味来。那时我以为作者故弄玄虚。现在我信了。

　　又想起小主那些话来，当是也只是将信将疑。现在我信了。

　　可知，人生处处皆学问。

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