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3月22日
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工夫茶茶具应该怎么选_公道杯是泡茶必备的茶具吗的正文:
工夫茶是潮汕、福建和四川一代盛行的饮茶法，常常在这些城市的街头巷尾，随处可见摆一张小茶桌，围桌品茶闲谈的爱茶人。工夫茶于爱茶人来说，是一种生活态度，一种闲情雅韵。工夫茶之所谓功夫，不在于茶本身，而在于繁琐精良的茶具，和娴熟的泡茶技巧。
工夫茶茶具要深入地了解的话，就需要耗费很大的篇幅。总体上一套完整的工夫茶茶具多大十来件，我们就说一说其中必不可少的一些主要茶具。工夫茶茶具最必不可少的当然有三件：茶壶、茶杯和茶炉。茶壶泡茶，茶杯饮茶，而茶炉烧水。工夫茶茶具中的茶壶，以江苏宜兴朱砂泥制作的紫砂壶为佳，现在一件正宗紫砂泥制作的手工壶价格十分的高昂，如果不追求太昂贵的茶具，可以选择半手工的紫砂壶。紫砂壶宜小不宜大，不用追求太大的，一般有二人罐、三人罐、四人罐的区别，按照饮茶人的数量来定即可。宜浅不宜深。浅的紫砂壶适合酿味，能留香。功夫茶茶具中还需要茶杯，茶杯的选择就简单得多了，小、浅、白、薄，以一口能喝干为宜。而茶炉，现在都选择随手泡来代替茶炉了。烧水的时候泡多少烧多少，不要把水反复地烧开，这样会影响水质。由于功夫茶中有一道韩信点兵、关公巡城的工序，就是起到均匀分茶的作用，因此正宗的功夫茶中是不需要用到公道杯的。标签：
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