茶具也就应该赏心悦目

　　在茶文化中，茶具向来自成一体，它是茶文化的重要组成部分。习茶的一个方面，就是认识了解茶具。围绕着茶的储藏、茶的取用、茶水的加温、茶的冲泡、茶水的盛放以及茶水的品尝，有着五花八门的茶具。一套正规的功夫茶具，需要十多件不同的器物，它们包括茶罐、茶壶、茶船、茶海、茶杯、闻香杯、杯托、茶匙、茶荷、茶箸、箸匙筒、茶针、滤杯、茶拂、茶巾、茶盂等，这些物件都是小而精巧的。茶具以自己中意为佳，不必过于讲究看重价格。对于天天要沏茶品饮的人来说，茶具在别人眼里是好是差并不重要，自己舒服比什么都强。话说回来，若是作为收藏品，就另当别论了。　　真正的茶人所用上档次的茶具，往往都是组装的，尤其是古董级的茶具，更是罕见成组原配。这是因为至今国内无厂家能够生产出全套茶具，因为茶具论质材，有陶、瓷、铜、铁、锡、竹、木、牙、毛、布、玻璃等多种，在技术上就很难由一个工厂包办。宜兴号称茶具之都，也不过只产紫砂茶壶、茶杯、茶盘。景德镇的瓷器茶具固然尽美尽善，可是也仅限于壶、杯、盘等容器。　　2000年春节去了一趟江浙，还专程到宜兴走了一圈。宜兴是紫砂壶的产地，而紫砂又是中国茶具的典型代表。虽只是匆匆的走马观花，但是对紫砂却开了不少眼界，感觉对茶具的认识又上了一个层次。百闻不如一见，这话是真理。　　国内各地，最讲究茶具的是潮汕，喝功夫茶，茶具必须是成套的，否则茶就失味。近年来，港台也开始讲究茶具，不厌其精。尤其是紫砂茶具，更是被港台追捧得价格一路狂升，目前已达到了高不可攀的天价。在宜兴走访了几家大型紫砂店，茶具中出自于工艺师层次的新品，价格都在四位数以上，而工艺美术大师与名家的作品，都是一把紫砂至少价值一辆桑塔纳甚至别克，闻之令人咋舌。　　这两年国内茶文化升温，紫砂茶具市场也遍地开花。宜兴有至少上千家紫砂商店，满街满巷都摆着形形色色的紫砂，这些茶具从宜兴走向了全国甚至世界各地。　　不少人虽然收藏紫砂茶具，其实并不用来品饮，而是摆在多宝格里赏玩。毕竟，花了成千上万购置的宝贝，谁人舍得拿出来沏茶倒水?不过，这实际上构成了一个误区。因为真正的上好茶具，只有常用，才最能发挥出其价值，而紫砂茶具尤其重视养壶，也即必须常用常摩抚，壶的品相才历久弥新。　　在宜兴街上走过，看着摆得满世界的紫砂，悟出一个道理：古董瓷器之所以价格高昂，一个重要原因就是损坏率极高，很难完好无缺地保存下来。自明至清以及民国以来，几百年来，宜兴所出紫砂茶具简直如恒河沙数，而今完璧复有几何?　　这样看来，以收藏为目的买紫砂茶具，实在是一种愚举，因为紫砂易破损，只要不是在博物馆里由专业文物人员保管，就早晚会磕着碰着，而令其价值一落千尺。紫砂茶具用来沏茶品饮效果确实好，但是若把它作为保值投资对象，则未必高明。古人达观，知世事无常，便提倡;且尽杯中物，借用在这里，就是有好茶具抓紧使，如果买到的紫砂壶，连内壁的紫砂粉末都保持原样，那就有点辜负如此佳器了!唐诗有云：;花开堪折直须折，莫待无花空折枝。不知世上有多少能解此意者。

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