茶叶质量好离不开制茶工具_种类的齐全的茶叶制作用具

　　　　我们在惊叹茶叶质量的时候，除了惊叹茶叶本身的鲜嫩、制茶师傅的手艺外，常常会忽略不起眼的制茶工具，少了这些制茶工具，就算是技术娴熟的制茶师傅也是无可奈何的，可谓巧妇难为无米之炊，所以了解一下这些制茶工具是很有必要的。

　　籝[yíng]：也叫篮、笼。用竹子编织而成，容积一般为五升，也有一斗、二斗或三斗的，茶农采茶时会背在肩上放摘下的茶叶。

　　灶：生火用的灶，不带烟囱的。

　　甑[zèng]：用木头或陶土制成，腰部用泥封住的容器。内有整屉，并用细竹片牢系。开始蒸的时候，将芽叶放在蒸屉里;蒸熟后即可取出茶叶。蒸干时可以往甑中加水，然后用分叉的枝条反动摊凉那些蒸好的芽叶，以防止茶汁的流失。

　　规：又叫模、棬。通常用铁制的，呈圆形、方形或各种其他形状，用来压制饼茶的模型。

　　承：又叫台、砧，用石料制成。有的是将槐木或桑木埋进土中，露出半截，使其牢固，不容易晃动。

　　憺[dàn]：又叫衣。通常是用油绢或穿坏了的雨衣、单衣等做成。将“憺”放在“承”上，再将“规”放置在“憺”上，就可以用来压制饼茶。饼茶做好后，就可以拿开压制好的饼茶继续制作下一块。

　　芘莉：又叫做籝[yíng]子，用两根长约1米的竹竿制成，身长约85厘米，柄长约15厘米，中间是用篾编织成类似筛箩的形状，大小约70厘米见方，用来铺放茶叶。

　　棨[qǐ]：又叫锥刀。手柄用坚硬的木材制成，用来给饼茶进行穿洞。

　　扑：又叫鞭。用竹子编成，用来串茶饼。

　　以上就是制茶的工具，正是因为这些制茶用具的使用，才能得到我们选购的茶叶。

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