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1月26日
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中国茶具那么多_你知道古人都最喜欢哪种茶具吗的正文:
茶,早就嵌入到了中国人的命格当中。在不同时代,喝茶的方式以及茶具制造技艺的发展程度,也决定了不同朝代的人们对茶具的偏爱。那么中国茶具那么多,你知道古人都喜欢哪种茶具吗 唐人最爱青瓷碗
唐代人喝茶习惯煎茶,将采来的茶叶用热气炙干,趁热捣碎做成茶饼。饮茶时又将茶饼打碎,再投入到茶臼内研细烹煮。唐人喝茶最注重茶汤的颜色,所以的对茶具的选用是极为讲究的。《茶经》中曾记载:“邢州瓷白,茶色红;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑;悉不宜茶。”茶汤倒入青瓷后呈绿色,清新自然,所以唐人认为青瓷才是上品的茶具。宋人斗茶爱建盏宋人流行点茶,把茶叶做成茶饼,饮用时研细后放入茶盏,再沏以沸水经开水冲泡后,茶汤的颜色接近白色,唐朝的越窑青瓷无法衬托出茶汤的色泽,因而对茶盏颜色的要求也产生了一定的变化。另外,宋代流行斗茶,斗茶主要是比试谁的茶盏中泡沫停留的时间长短,以及茶汤颜色的鲜白度,因而黑色就成了宋代人最喜欢的斗茶茶具色彩。宋人弃青瓷改用黑釉茶盏,并在黑色釉上大做文章,烧制出兔毫盏、玳瑁盏、油滴盏、木叶盏等茶具珍品。明代人饮茶重香闻味在明朝初期,明代人崇尚白色茶盏、蓝色茶盏。明朝中期以后,紫砂茶具的兴起,茶具和茶汤的色泽对比关系就显得不那么重要。人们饮茶的注意力和侧重点多转移到茶的韵味上来,特别讲究茶的香气和口感。使茶壶的香和味能发挥到最佳的状态,宜兴紫砂壶可谓是最佳的选择。标签:
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