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10月04日
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冬交会让黎家鱼茶走出白沙大山_19056的正文:
普洱茶网讯：老干妈陶华碧享誉国内外，而在白沙黎族自治县，也有一位名誉白沙的中年女性金明燕。正是她，让越来越多的人品尝到了黎族特色美食肉茶和鱼茶，也让这一美食越来越多地为外界人士知晓和钟爱。
昨天上午，冬交会白沙馆迎宾门前，摆着金明燕肉茶、鱼茶的展台。经过两年的打造，金明燕系列肉茶、鱼茶已经成为一个成熟的商品，有了5个品种。金明燕，再也不仅仅是一个人的名字。 土法制作的鱼茶，多是以剩饭与吃不了的鱼肉为原料，腌制出来的卖相很不好看，而浓重的酸味也让食客难以适应。 金明燕是白沙牙叉镇人，今年50岁，1997年，她就开了金燕鱼茶店。金明燕在做鱼茶过程中不断摸索革新，如今不仅能做符合大众口味的鱼茶，还推出了肉茶、牛皮茶等鱼茶衍生产品。 2012年政府帮助金明燕所做的品牌建设，也提升了金明燕鱼茶的身价。当年12月3日，金明燕注册的金明燕鱼茶，经过专业广告策划公司包装，正式穿衣上市，颇受市场好评，市场价格卖到了36元1瓶，成为当年冬交会上白沙馆里的一大亮点。 如今，金明燕希望营养丰富的黎族特色美食能够走进更广阔的市场，金明燕也能像老干妈一样享誉国内外。来源：南国都市报标签：
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