关于乌龙茶制作方法的传说

　　茶是中国六大茶类之一。武夷大红袍、安溪铁观音、本山茶、台湾乌龙茶都是乌龙茶的重要品种。乌龙茶的制作工艺繁琐精细，要求严格。关于乌龙茶的制作，坊间还流传着一个传说。??尧阳是一个乡，这里山峭石多，人稠地瘠。土地除种茶外，不适宜其他作物种植。相传在南峰山腰处有个茶农名叫乌良，以打猎、采山茶为生，当地村民尊称他为“打猎将军”。他是个文武兼备，刚直不阿的人，由于不满苛政，就选择这处林木苍茏风景优美，人烟稀少的半山腰，建了两间小茅舍隐居下来。

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