平阳县利用夏秋茶鲜叶加工乌龙茶填补省内空白

　　前不久，平阳早香乌龙茶加工技术研究项目通过省茶叶专家的评审。专家认为，我县用夏秋茶鲜叶加工乌龙茶的技术，填补了省内空白。　　由县农业局特产组研究的平阳早香乌龙茶加工技术研究项目，2002年被市科技局列入星火计划项目。该项目利用夏秋茶鲜叶研制平阳早香乌龙茶。项目实施以来，共加工早香乌龙茶30吨，产值160万元，净利润80万元。由浙江大学博士生导师、教授刘祖生，福建省农科院茶叶研究所高级农艺师张芳州等专家组成的评审组，认真听取了课题组负责人的汇报，观看了录像，审评了茶样，审查了相关技术资料后，一致形成了评审意见。专家认为，该项目对充分利用茶树资源，提高茶叶经济效益，促进茶农增收有重要意义。该项目提出了坐青、炒青、揉烘三个阶段的工艺流程，科学合理，制成的乌龙茶质量较好，特别是利用绿茶品种开发夏秋乌龙茶技术，在省内领先。评审组建议我县进一步加大科技投入，深入研究提高夏秋乌龙茶加工技术，加大品牌建设，逐步实现标准化生产和产业化经营。

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