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2月14日
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多少年的茶叶才算老茶_武夷岩茶也有老茶吗的正文:
老茶，是指陈放多年的茶叶，在保存完好的情况下，茶叶非但不会氧化、变质，反而会经过时光的沉淀，呈现出更加香醇、圆滑的香气与口感。要存多少年的茶才算老茶呢?存放很久的茶就可以称之为老茶了吗?哪些茶可以存放成老茶呢 在正常情况下，存放时间在10年以上的茶叶，才能称之为老茶，而10年以下的茶叶，因为陈化作用还不够，只能称之为陈茶。此外，年份是衡量老茶品质的重要标准，却不是唯一的标准。
安溪铁观音安溪铁观音在保存良好的情况下，存放时间在15~30年这个阶段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到了顶峰。普洱茶普洱茶分生茶和熟茶，熟茶须陈放5年以上，渥堆味转化或下降，滋味得以醇化，口感协调性才能转好。普洱茶在制成后，要陈放20年以上醇化直至成熟。另外，普洱存放的环境对其品质有重大影响，俗称仓味，讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。白茶白茶应该存放10年以上，才能算是严格意义上的老白茶。以白毫银针为例，存放两年的基本没有特别明显的滋味，放3年后就呈现出奶油味，4-5年后就有荷叶香，5-10年转为枣香，10年以上的就呈现药香。每个阶段的特点都不太一样，但是购买时相同的标准就是检查茶叶的香气和滋味是否纯净。武夷岩茶目前市场上多数陈年岩茶的年份为3~6年，10年前有意识存放岩茶的人还特别少，再加上这几年岩茶的销售比较旺，所以市场上真正好的武夷岩茶陈茶不会太多，以水仙为主。武夷岩茶陈放后香气会逐渐转化于茶汤，变得更加内敛，而茶汤会更加醇和。老茶是难以从外表上来进行评断的，有茶友认为，三十年以内的老茶喝的是香气、汤色和口感，三十年以上的老茶，品的就是茶气、内涵和文化了。标签：
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