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3月24日
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怎么鉴别武夷岩茶的品质_武夷岩茶会出现冷后浑吗的正文:
武夷岩茶是乌龙茶中的佼佼者，也是武夷名丛中最著名的一种。真正的武夷岩茶香气高远、口感甘醇，但是要买到真正的武夷岩茶却不容易。武夷岩茶应该出产在武夷山上，而且制作工艺与原料都十分讲究，很多茶商会用周边地区所产的岩茶冒充武夷岩茶。怎么鉴别武夷岩茶的品质呢 武夷岩茶需要经过烘焙这到工序，十分讲究烘焙的时间、炭火的温度以及制茶师傅的手艺，怎么鉴别武夷岩茶的品质，就要辨别茶叶的火功如何。一般来说火功高的茶汤颜色较深而香气弱，带着焦香，入口比较冲。而火功轻的武夷岩茶，香气更加明显，汤色浅、口感更淡。怎么鉴别武夷岩茶的品质，可以在喝茶之后观察茶底。如果火功太高的武夷岩茶，叶底的颜色比较深，而且边缘可能会出现一些焦黑。
怎么鉴别武夷岩茶的品质，还可以要求做杯。也就是在试喝的时候，将开水冲入茶壶中，焖泡1分钟以上再倒出茶汤。真正的武夷岩茶是不怕烫的，泡得久一些也就是口感喝起来比较浓、苦。但如果是非手工炒制的茶叶，或者施肥过多、有农药残留的茶叶，做杯后口感苦涩难以下咽。怎么鉴别武夷岩茶的品质，还可以让茶水自然冷却，观察茶汤。真正的武夷岩茶，在冷却之后仍然是清澈明亮的，入口也不会变得苦涩。如果茶汤冷却后变地浑浊，证明茶叶在栽种过程中加入了过多的化肥。这与冷却后会出现冷后浑的普洱茶恰恰相反，茶友们不要记反了。标签：
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